胰酶 

英文名稱(chēng) Pancreatin 

中文別名 胰酵素;胰液素;胰消化素 

CAS RN 8049-47-6 

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)

外觀：白色至淺黃色無(wú)定型粉末,，溶于水,，不溶于乙醇,、三氯甲烷或yi醚,。

胰蛋白酶  ≥3000u/g 

脂肪 ≤2% 干燥失重≤5.0% 

細(xì)菌總數(shù)≤10000cfu/g 

霉菌總數(shù)≤100cfu/g 

致病菌 不得檢出 

包裝：25公斤/桶 

用途：蛋白質(zhì)水解物的制備等,，胰酶是水解蛋白源較為理想的酶制劑,。

胰酶（Pancreatin）為助消化藥,。主要含胰蛋白酶,、胰淀粉酶和胰脂肪酶等,，胰蛋白酶能使蛋白轉(zhuǎn)化為蛋白胨,，胰淀粉酶使淀粉轉(zhuǎn)化為糊精與糖，胰脂肪酶則使脂肪分解為甘油和脂肪酸,。在中性或弱堿性條件下活性較強(qiáng),。在腸液中消化淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪,，從而起到促進(jìn)消化和增進(jìn)食欲的作用,。