結(jié)冷膠

英文名  Gellan Gum

物化性質(zhì) 結(jié)冷膠干粉呈米黃色,，無(wú)特殊的滋味和氣味,，約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對(duì)酶的穩(wěn)定性亦高。不溶于非極性有機(jī)溶劑,，也不溶于冷水,，但略加攪拌即分散于水中,，加熱即溶解成透明的溶液,，冷卻后，形成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠,。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強(qiáng)度溶液,，水溶液呈中性。

特點(diǎn)：
  
1.極低用量和*的凝膠強(qiáng)度,，凝固點(diǎn),、融點(diǎn)的可調(diào)性 
 
2.*的呈味性能，良好的配伍性  

3.*的熱穩(wěn)定性和耐酸性,，彈性和硬度的可調(diào)節(jié)性
   
4.可靠穩(wěn)定的供應(yīng),，澄清透明性  
 

本產(chǎn)品是一種新型多功能廣泛應(yīng)用的微生物膠體材料。

應(yīng)用范圍 結(jié)冷膠可廣泛應(yīng)用于食品,、藥品,、化妝品、化工,、農(nóng)業(yè)等各行各業(yè),，已作為懸浮劑、組織培養(yǎng)基,、乳化劑,、增稠劑、穩(wěn)定劑,、膠凝膠,、成膜劑和潤(rùn)滑劑等，市場(chǎng)潛力很大,。

包裝 25公斤/紙板桶