英文名稱 β-Carotene 

中文別名 倍他胡蘿卜素;β-胡蘿卜素;胡蘿卜素 

CAS RN 7235-40-7 

分子式 C40H56 分子量 536.88 

性質(zhì)：β-胡蘿卜素為紫紅色或暗紅色結晶或結晶性粉末,。

溶解性：β-胡蘿卜素溶于二硫化碳,、苯,、,，微溶于,、石油醚,、食物油、環(huán)已烷,；幾乎不溶于乙醇,、水、酸,、堿,。

含量規(guī)格： 1%——90%

干燥失重：≤8.0%  重金屬≤20ppm

應用范圍：廣泛用于食品、醫(yī)藥和保健品領域

包裝： 25公斤/桶β—胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一,，也是橘黃色脂溶性化合物,，它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。許多天然食物中例如：綠色蔬菜,、甘薯,、胡蘿卜、菠菜,、木瓜,、芒果等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素,。β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑,，具有解毒作用，是維護人體健康*的營養(yǎng)素,，在抗癌,、預防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能,，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病,。