鄭州歐諾*及銷售:食品安全檢測儀,,注水肉檢測儀,,瘦肉檢測儀,三聚氰胺檢測儀,,食品安全檢測箱,,農(nóng)產(chǎn)品快速檢測儀,農(nóng)藥殘留檢測儀,,ATP熒光檢測儀等食品安全設(shè)備,,歡迎新老客戶!
1,、看色澤放心肉肌肉有光澤,,機械化屠宰因放血*,色澤淡,,脂肪潔白;而注水肉肌肉看起來較腫脹,,切面可見血水滲出,。
2,、聞氣味放心肉具有正常鮮豬肉氣味;注水肉則較正常鮮豬肉味淡,,帶有酸味或血腥味(因放血不全所致)。
3,、測彈性放心肉指壓后凹陷能立即恢復(fù);而注水肉彈性降低,,指壓后凹陷恢復(fù)較慢,壓時能見液體從切面流出,。
4,、試粘度放心肉用手按住肌肉幾秒鐘后應(yīng)有粘連的感覺;而注水肉有明顯的水滑感。
5,、用卷煙紙貼在瘦肉上過一會兒揭下,,用火柴點燃卷煙紙,有明火的說明紙上有油,,肉沒有注水,,反之為注水肉。
6,、可以帶一張餐巾紙,把它放在肉上,如果紙能揭下來,說明它沒注水.如果揭不下來,說明它是注水肉.
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