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歐諾儀器*SP-B病害肉變質(zhì)肉測定儀主要檢測范圍：豬肉,、雞鴨肉,、牛肉、羊肉等

據(jù)有關(guān)單位統(tǒng)計,，畜牧養(yǎng)殖均有一定比例的死亡率,，生豬養(yǎng)殖的死亡率大約在3-5％，雞,、鴨的死亡率約為5%-10%,。近年來特別是豬鏈球菌、雞新城疫,、口蹄疫,、等動物疫病不斷上升。病死畜禽數(shù)量越來越龐大,，部分養(yǎng)殖戶為了追求非法利益,，使病死畜禽留入市場。由于存在高額利潤,，經(jīng)過初加工的病害肉大量流入到市場,、飯店、及熟食加工單位,，通過加入亞硝酸鹽發(fā)色偽裝,，以次充好，進一步加工成熟食后銷售,，這些案件在我各地均時有報道,。目前傳統(tǒng)的病害肉鑒別方法——“微生物培養(yǎng)法”難以實現(xiàn)現(xiàn)場快速檢測，給日常衛(wèi)生監(jiān)管帶來困難,。因此推廣應(yīng)用“病害肉快速檢測”方法對整頓肉品市場秩序與屠宰行政具有較大意義,。病害肉、變質(zhì)肉測定儀可廣泛應(yīng)用于*加工,、運輸和銷售等流通環(huán)節(jié)中的檢測,。該儀器通過測定病害肉特征指標(biāo),，可以確定是否屬于病死肉，通過測定組胺以及揮發(fā)性鹽基氮確定肉的新鮮程度,，以及測定亞硝酸鹽的含量來綜合判斷肉的衛(wèi)生狀況,。為肉與肉制品的衛(wèi)生提供了快捷、可靠的檢測手段,。