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許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，物質(zhì)如果其中含有雜質(zhì)則折射率將發(fā)生變化,，出現(xiàn)偏差,，雜質(zhì)越多，偏差越大,。數(shù)顯折射儀是利用光線測試液體濃度的儀器,，用來測定折射率、雙折率,、光性,。折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一。數(shù)顯折射儀由高折射率棱鏡,、棱鏡反射鏡,、透鏡、標尺和目鏡等組成,，廣泛應用于食品飲料,、香香料、紡織印刷,、,、汽車交通,、金屬加工處理和臨床檢驗等多個領(lǐng)域。

 

數(shù)顯折射儀的用途介紹：

 

1,、測量折射率

 

折射率是物質(zhì)的物理常數(shù),，每種物質(zhì)都有自己特征的折射率。數(shù)顯折射儀可被用來測量藥品,，香香料,，玻璃，塑料等物品,。

 

2,、測量糖度

 

可用來測量富糖樣品的Brix值，如果汁,、糖漿,、果醬、蜂蜜等,，測量值與測量樣品的糖濃度相關(guān)聯(lián),，Brix標度實際上表示蔗糖水溶液的濃度。Brix值和折射率之間的換算值是采用ICUMSA(糖分析方法協(xié)會)的數(shù)據(jù),。

 

3,、測量食品濃度

 

醬油及其他醬料，調(diào)味液及其他液體食物中含有糖,、鹽等多種物質(zhì)成分,。數(shù)顯折射儀的測量值與這些溶液中的可溶性固形物的含量成正比，這樣,，Brix值能表示溶液中總的可溶性固形物的總含量,。

 

4、測量水溶液濃度

 

可以用于確定水溶液如油基溶液,、藥品和重制品如機油,、洗滌劑、甘醇,、氯化銫,、氫氧化鈉等物質(zhì)的濃度。每種溶液的Brix值與濃度之間呈比例關(guān)系,，溶液濃度能夠通過折光儀測定的Brix值與建立的轉(zhuǎn)換表來確定,，Brix值是確定溶液中可溶性固體含量的基本標度。