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怎么檢測肉中水分含量

閱讀:1797      發(fā)布時間:2017-6-20
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怎么檢測肉中水分含量技術(shù)參數(shù):

測量對象 畜禽鮮肉(豬肉、牛肉,、羊肉,、雞肉等)
    水份測量范圍 65~85%
    采樣時間 一次采樣時間< 2s
    采樣次數(shù) 每10次采樣輸出一次測量結(jié)果
    測量 在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%
    重復性 在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%
    電源電壓 9V(6F22層疊電池1個)
    功耗約45mW
    儀器外型約180*50*28mm
    顯示 3位LCD(帶中文字符)
    使用環(huán)境溫度 0~40℃
    使用環(huán)境濕度 20~90 % RH

怎么檢測肉中水分含量特點:

測量準確性好
  肉類水分速測儀采用針狀多電水分傳感器采樣,以10次隨機采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值,,提高了儀器的準確性與重復性,。
   
    測量品種多
  對應(yīng)不同的測量品種,肉類水分快速測定儀可以設(shè)置不同的基準值,實現(xiàn)各種被測樣品的水分快速,、準確測定,,避免品種因素、品質(zhì)因素,、氣象與地域原因等可能引起的測量,。
   
    測量速度快
  以往的烘干失重法僅干燥時間就少需要30min,如果加上現(xiàn)場采樣時間,、樣品制備時間和其他操作時間,,獲得一個樣品定量檢測結(jié)果少需要1h。而肉類水分快速測定儀以10次隨機采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值,,對樣品觀測具有代表性,,獲得一個樣品定量檢測結(jié)果多只需要1min。
   
    功耗低,、體積小
  由于必須采用電池供電,,肉類水分速測儀在設(shè)計中選用微功耗器件和低功耗電路,盡量用軟件完成肉類水分速測儀功能,,簡化硬件電路,,降低儀器功耗。儀器結(jié)構(gòu)緊湊,,體積小,、重量輕,便于攜帶,。
   怎么檢測肉中水分含量
    操作簡便
  肉類水分速測儀只設(shè)有一個操作鍵,,通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理,單鍵實現(xiàn)數(shù)字鍵,、控制鍵的全部功能,,因此操作簡便,不易出現(xiàn)誤操作,。
   
    不損耗被測樣品
  烘干失重法需要碎化被測樣品,,再將被測樣品烘干,烘干后的樣品*失水,,不再具有食用價值,。肉類水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電,不僅易于插入被測樣品,,而且不會對被測樣品的組織結(jié)構(gòu),、外觀及物理、化學,、生物性能產(chǎn)生影響,測量過程中不損耗樣品。
   
    智能功能強
  儀器以微功耗單片機為信息處理核心,,具有電池欠壓提示,、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示,、儀器工作狀態(tài)顯示,、采樣次數(shù)顯示、數(shù)字濾波,、基準值自動計算等多種智能功能,,提高了儀器的實用性

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