食品安全問題是關(guān)系到人體健康和國計民生的重要問題,，作為WTO成員，中國與世界各國間的貿(mào)易往來日益增加,，食品安全已經(jīng)成為影響農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)競爭力的關(guān)鍵因素,，并在某種程度上成為中國獲得國際市場準(zhǔn)入的重要制約因素，影響了中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和食品工業(yè)的戰(zhàn)略性調(diào)整,。全球食品安全形勢不容樂觀,，主要表現(xiàn)為食源性疾病、惡性食品污染不斷上升和部分食品生產(chǎn)加工新技術(shù)與新工藝帶來新的危害,，給人體健康帶來了長期和嚴重的潛在健康危害,。快速檢測技術(shù)在日常食品安全監(jiān)測中發(fā)揮了越來越重要的作用,，食品安全快速檢測箱應(yīng)運而生,。
經(jīng)過科研人員的多年努力，中國在農(nóng)藥殘留檢測,、獸藥殘留檢測,、重要有機物的痕量與超痕量檢測、食品添加劑與違禁化學(xué)品檢驗方法,、生物毒素和中毒控制常見毒素檢測,、食品中重要人畜疾病病原體檢測技術(shù)等方面的研究取得很大的進展,。
食品安全檢測箱是根據(jù)工商、食品衛(wèi)生等執(zhí)法部門,、超市和農(nóng)貿(mào)市場開展食品安全檢測業(yè)務(wù)的實際需要,，按照經(jīng)濟、適用的原則而配置的,。整合了多種快速檢測試劑,，配置多通道便攜式農(nóng)藥殘留速測儀和檢測用品用具，配置齊全,、功能全面,、經(jīng)濟實用、用途廣泛,，是食品安全檢測人員理想的好幫手,。
食品安全檢測箱用于檢測：
1、水產(chǎn)品及其加工制品和各類食品是否違法浸泡福爾馬林,；
2,、豆、米,、面制品等是否違法摻吊白塊,；
3、檢測各類食品中二氧化硫的含量是否超過國家*,；
4,、檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量是否超過國家*；
5,、各種食品特別是肉制品是否違法添加硼砂；
6,、各種干鮮水產(chǎn)品,、肉類產(chǎn)品及肉制品、干果果仁和各種米面制品是否違法浸泡過氧化氫(雙氧水),；
7,、定性檢測各種新鮮肉品是否注水；
8,、各種蔬菜瓜果,、水果農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。食品安全檢測箱也可根據(jù)用戶業(yè)務(wù)范圍及實際需求的項目內(nèi)容進行選擇,、配置,。
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