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氮磷鉀及中微量元素在植物生長(zhǎng)中的作用及如何檢測(cè)
*,，氮、磷,、鉀是作物生長(zhǎng)的三大元素,。在作物生長(zhǎng)過(guò)程中起著不同的生理作用，是互相不可以代替的,。不同的作物對(duì)這三種元素的需要量和它們之間的比例也是不同的,。當(dāng)其中某一種元素缺少時(shí)就會(huì)成為作物生長(zhǎng)的限制因素，其他肥料施得再多,，作物也不會(huì)長(zhǎng)好,。檢測(cè)氮磷鉀可以用歐柯奇土壤養(yǎng)分速測(cè)儀,。
氮、磷,、鉀三種大量營(yíng)養(yǎng)元素配備合理不但能保證作物生長(zhǎng),，而且可以提高肥料的利用率，節(jié)省肥料,。適當(dāng)比例的肥料還可以改善果實(shí)和籽粒的品質(zhì),，減少作物生理病害的發(fā)生。
1.氮（N）氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)和核酸的成分,。蛋白質(zhì)中氮的含量占16%～18%,。蛋白質(zhì)是構(gòu)成作物體內(nèi)細(xì)胞原生質(zhì)的基本物質(zhì)。蛋白質(zhì)和核酸都是一切作物生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)的基礎(chǔ),，核酸與蛋白質(zhì)結(jié)合稱為核蛋白,。氮是組成葉綠素、酶和多種維生素的成分,。在維持生命活動(dòng)和提高作物產(chǎn)量,、改善產(chǎn)品品質(zhì)方面具有極其重要的作用。
2．磷（P）作物體內(nèi)的核酸,、核蛋白,、磷脂、植素,、磷酸腺甙和多種酶的組成成分,。其中，核酸與核蛋白是細(xì)胞核與原生質(zhì)的組成成分,，在作物的生命活動(dòng)過(guò)程與遺傳變異中具有重要的功能,；植素是磷脂類化合物之一，大量積累貯藏于作物的種子中,，以供幼苗生長(zhǎng)之需,；磷脂是細(xì)胞原生質(zhì)*的成分；磷酸腺甙對(duì)能量的貯藏和供應(yīng)起著非常重要的作用,；多種含磷酶都具有催化作用,，磷是糖類、含氮化合物,、脂肪等代謝過(guò)程的調(diào)節(jié)劑,。
增施磷肥，能增強(qiáng)作物的抗旱,、抗寒能力,；促進(jìn)作物提早開(kāi)花，提前成熟。
3．鉀（K）鉀是多種酶的活化劑,。鉀能增強(qiáng)光合作用和促進(jìn)碳水化合物的代謝和合成,。鉀對(duì)氮素代謝、蛋白質(zhì)合成有很大的積極影響,。鉀能顯著增強(qiáng)作物的抗逆性,，在收獲物是以碳水化合物為主的作物上，如薯類作物,、纖維作物,、糖用作物上施用鉀肥，既可提高產(chǎn)量,，還能改善產(chǎn)品品質(zhì),。
1．4．鈣（Ca）在作物體內(nèi)以果膠酸鈣的形態(tài)存在，是細(xì)胞壁中膠層的組成成分,。鈣對(duì)體內(nèi)氮代謝有一定影響,，是某些酶促作用的輔助因素，增強(qiáng)與碳水化合物代謝的有關(guān)酶的活性,。鈣能中和作物代謝過(guò)程中形成的有機(jī)酸,，有調(diào)節(jié)作物體內(nèi)pH的功效，能減低原生質(zhì)膠體的分散度,，有利于作物的正常代謝,。此外，鈣還能與某些離子產(chǎn)生拮抗作用,，以消除某些離子的毒害作用,。
5．鎂（Mg）主要存在于葉綠素、植素和果膠物質(zhì)中,，是葉綠素和植素的組成成分,。缺鎂時(shí)，葉綠素不能形成,，光合作用無(wú)法進(jìn)行,。鎂是多種酶的活化劑，能加速酶促反應(yīng),，能促進(jìn)糖類的轉(zhuǎn)化及其代謝過(guò)程,，對(duì)碳水化合物的代謝、作物體內(nèi)的呼吸作用均有重要作用,。鎂能促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的合成,，能使磷酸轉(zhuǎn)移酶活化，還能促進(jìn)維生素A和C的形成,，提高蔬菜和果品的品質(zhì)。
6．硫（S）是構(gòu)成蛋白質(zhì)和酶*的成分。參與作物體內(nèi)的氧化還原反應(yīng),，參與氧化還原過(guò)程,，是多種酶和輔酶及許多生理活性物質(zhì)的重要成分。影響呼吸作用,、脂肪代謝,、氮代謝、光合作用以及淀粉的合成,。硫能促進(jìn)豆科作物根瘤菌的形成,，從而促進(jìn)含氮量和種子產(chǎn)量的提高。
7．鐵（Fe）主要集中于葉綠體中,，缺鐵葉綠素不能形成,，是光合作用*的元素。植物有氧呼吸*的細(xì)胞色素氧化酶,、過(guò)氧化氫酶,、過(guò)氧化物酶等都是含鐵酶。鐵氧還蛋白（Fd）是一個(gè)含鐵的電子轉(zhuǎn)移蛋白,，參與了光合作用,、硝酸還原、生物固氮等的電子傳遞,。
8．錳（Mn）參與光合作用,。對(duì)作物體內(nèi)氧化還原有重要作用。能活化作物體內(nèi)如異檸檬酸去氫酶,、蘋果酸酶,、C-羧化酶等許多酶系統(tǒng)。錳能顯著地促進(jìn)水稻,、玉米,、油菜等種子萌發(fā)及幼苗早期生長(zhǎng)，還能促進(jìn)多種作物花粉管伸長(zhǎng),。
9．銅（Cu）作物體內(nèi)多種氧化酶的組成成分,，如多酚氧化酶、抗壞血酸酶,、吲哚乙酸氧化酶等,，在催化氧化還原反應(yīng)方面起著重要作用。含銅酶是葉綠體的組成成分,，銅參與葉綠體內(nèi)光化學(xué)反應(yīng),。含銅黃素蛋白在脂肪代謝中起催化作用。
10．鋅（Zn）主要參與生長(zhǎng)素（吲哚乙酸）的合成和某些酶系統(tǒng)的活動(dòng),。含鋅金屬酶,，如谷氨酸脫氫酶,、蘋果酸脫氫酶、磷脂酶等在植物體內(nèi)物質(zhì)水解,、氧化還原過(guò)程和蛋白質(zhì)合成中起作用,。活性與體內(nèi)含鋅量有關(guān)的碳酸酐酶主要存在于葉綠體中,，參與葉綠素的形成,，在光合作用和碳水化合物的形成中起重要作用。
11．硼（B）為非作物體內(nèi)的結(jié)構(gòu)成分,。對(duì)碳水化合物的運(yùn)轉(zhuǎn)起重要作用,，對(duì)作物生殖器官的建成是*。硼能促進(jìn)植物分生組織細(xì)胞的分化過(guò)程,，促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的合成,。硼能提高作物的抗旱、抗寒能力,，能防止作物發(fā)生生理病害,。
12．鉬（Mo）是固氮酶活性部位的重要組成成分，在生物固氮中具有重要作用,。參與硝酸還原過(guò)程,，是硝酸還原酶的組成成分。影響水解各種磷酸脂的磷酸酶的活性,。缺乏時(shí),，體內(nèi)維生素C含量減少。
由于這些營(yíng)養(yǎng)元素所具有的不同生理功能,，以及它們之間的相互作用,，保證了作物正常的生長(zhǎng)發(fā)育，實(shí)現(xiàn)了生命循環(huán),。雖然各種作物都包含有這些必需的營(yíng)養(yǎng)元素,，但不同的作物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素在數(shù)量上都有不同的要求，反映了它們各自zui重要的一種營(yíng)養(yǎng)特性,。
植物缺素的常見(jiàn)癥狀：
缺氮：植株淺綠,、基部老葉變黃，干燥時(shí)呈褐色,。莖短而細(xì),，分枝或分蘗少，出現(xiàn)早衰現(xiàn)象,。若果樹(shù)缺氮?jiǎng)t表現(xiàn)為果小,、果少、果皮硬等現(xiàn)象,。
缺磷：植株深綠,，常呈紅色或紫色,，干燥時(shí)暗綠。莖短而細(xì),，基部葉片變黃,，開(kāi)花期推遲，種子小,，不飽滿。
缺鉀：莖易倒伏,，葉片邊緣黃化,、焦枯、碎裂,，脈間出現(xiàn)壞死斑點(diǎn),，整個(gè)葉片有時(shí)呈杯卷狀或皺縮，褐根多,。糧食類作物及其他含糖量大的作物生長(zhǎng)后期需鉀量較大,，如禾谷類和馬鈴薯、甘薯,、西瓜,、葡萄等。
缺鎂：葉片變黃,，有時(shí)雜色（和缺氮的區(qū)別）,，葉脈仍綠，而葉脈間變黃,，有時(shí)呈紫色,，出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)。
缺鐵：脈間失綠,，呈清晰的網(wǎng)紋狀,，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片，尤其是幼葉,，呈淡黃色,，甚至發(fā)白。如香樟,、梔子花等易表現(xiàn)此癥狀,。
缺硼：首先表現(xiàn)在頂端，如頂端出現(xiàn)停止生長(zhǎng)現(xiàn)象,。幼葉畸形,、皺縮。葉脈間不規(guī)則退綠,。油菜的"花而不實(shí)",，棉花的"蕾而不花",，蘋果的縮果病，蘿卜的心腐病等皆屬于缺硼的原因,。
缺鋅：葉小簇生,，葉面兩側(cè)出現(xiàn)斑點(diǎn)，植株矮小,，節(jié)間縮短,，生育期推遲。如果樹(shù)的小葉病,，玉米的花白苗等,。
缺銅：新生葉失綠，葉尖發(fā)白卷曲呈紙捻狀,，葉片出現(xiàn)壞死斑點(diǎn),，進(jìn)而枯萎
缺錳：脈間出現(xiàn)小壞死斑點(diǎn)，葉脈出現(xiàn)深綠色條紋呈肋骨狀,。如柑橘的缺錳病,。
營(yíng)養(yǎng)元素的相互作用：
什么叫營(yíng)養(yǎng)元素的相互作用？他與施肥有什么關(guān)系,？作物通過(guò)根系從土壤溶液中各種離子的影響,。這些養(yǎng)分離子間的相互作用對(duì)根系吸收養(yǎng)分的影響極其復(fù)雜，主要有養(yǎng)分離子間的拮抗作用和協(xié)同作用,。⑴拮抗作用所謂養(yǎng)分離子間的拮抗作用是指在土壤溶液中某種養(yǎng)分離子的存在,，能抑制植物對(duì)另一種或多種養(yǎng)分離子的吸收。這對(duì)作物吸收養(yǎng)分是不利的,。生產(chǎn)上這樣的例子很多,，例如，在酸性土壤上氮肥施用不宜過(guò)多,，否則作物吸收鈣離子濃度較高時(shí),，作物吸收鈣離子就困難；在缺鉀的砂性土上,，氮肥余鉀肥應(yīng)配合施用,，但鉀肥施用一次不能過(guò)多，因?yàn)殁涬x子對(duì)鈣,、鎂和銨的吸收也會(huì)產(chǎn)生拮抗作用,。鉀施多了，會(huì)引起植物缺鈣,、缺鎂,。此外，硝酸根離子與磷酸根離子之間的拮抗作用在生產(chǎn)上也是存在的,。因此,，施用硝態(tài)氮肥時(shí),，應(yīng)重視增施磷肥。作物缺磷時(shí),，由于過(guò)量施用氮肥而誘發(fā)作物缺鋅也是拮抗作用的典型例證,。⑵協(xié)同作用 所謂養(yǎng)分離子的協(xié)同作用是指某種養(yǎng)分離子的存在，能促進(jìn)根系對(duì)另一些養(yǎng)分離子的吸收,。這對(duì)作物吸收養(yǎng)分是有利的,。陰離子對(duì)氧離子的吸收一般都具有協(xié)同作用，如氮肥與鉀肥配合施用即是一例,。這是因?yàn)榱啄艽龠M(jìn)作物體內(nèi)碳水化合物的運(yùn)輸,，有利于氨基酸的合成，氨基酸進(jìn)一步合成蛋白質(zhì),。總之,，了解營(yíng)養(yǎng)元素之間的相互作用并在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中加以應(yīng)用,；通過(guò)合理施肥的措施，充分利用離子間的協(xié)同作用,，避免出現(xiàn)拮抗作用,，就能達(dá)到增產(chǎn)的目的。
不合理的施肥：
1,、施肥淺或表施,。肥料易揮發(fā)、流失或難以到達(dá)作物根部,，不利于作物吸收,，造成肥料利用率低。肥料應(yīng)施于種子或植株側(cè)下方16-26厘米的地方,。
2,、對(duì)葉(莖)菜過(guò)多施用氯肥。用氯化銨和氯化鉀生產(chǎn)的復(fù)合肥稱為雙氯肥,，含氯約30%,，易燒苗，要及時(shí)澆水,。鹽堿地和對(duì)氯敏感的作物不能施用含氯肥料,。對(duì)葉(莖)菜過(guò)多施用氯化鉀等，不但造成蔬菜不鮮嫩,、纖維多,，而且使蔬菜味道變苦，口感差,，效益低,。尿基復(fù)合肥含氮高,，縮二脲含氮也略高，易燒苗,，要注意澆水和施肥深度,。
3、施肥方法,。由于施用方法不當(dāng),，可能造成肥害，發(fā)生燒苗,、植株萎蔫等現(xiàn)象,。例如，一次性施用化肥過(guò)多或施肥后土壤水分不足,，會(huì)造成土壤溶液濃度過(guò)高,，作物根系吸水困難，導(dǎo)致植株萎蔫,，甚至枯死,。此外，土壤中銨態(tài)氮過(guò)多時(shí),，植物會(huì)吸收過(guò)多的氨,，引起氨中毒
4、過(guò)多使用某種營(yíng)養(yǎng)元素,。這樣,，不僅會(huì)對(duì)作物產(chǎn)生毒害，還會(huì)妨礙作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收,，引起缺素癥,。例如，施氮過(guò)量會(huì)引起缺鈣,；硝態(tài)氮過(guò)多會(huì)引起缺鉬失綠,；鉀過(guò)多會(huì)降低鈣、鎂,、硼的有效性,；磷過(guò)多會(huì)降低鈣、鋅,、硼的有效性,。
5、鮮人糞尿直接施用于蔬菜,。未腐熟的畜禽糞便在腐爛過(guò)程中,，會(huì)產(chǎn)生大量的硫化氫等有害氣體，易使蔬菜種子缺氧窒息；并產(chǎn)生大量熱量,，易使蔬菜種子燒種或發(fā)生根腐病,，不利于蔬菜種子萌芽生長(zhǎng)。
如何檢測(cè)土壤中氮磷鉀及微量元素呢,？歐柯奇公司研發(fā)多種型號(hào)土壤養(yǎng)分速測(cè)儀,，可以根據(jù)客戶需求檢測(cè)不同的元素，主要有普及型土壤養(yǎng)分速測(cè)儀,、標(biāo)準(zhǔn)型土壤養(yǎng)分速測(cè)儀,、智能型土壤養(yǎng)分速測(cè)儀、多通道型土壤養(yǎng)分速測(cè)儀,，檢測(cè)項(xiàng)目主要有：
1,、土壤養(yǎng)分：堿解氮、銨態(tài)氮,、*磷,、*鉀、有機(jī)質(zhì),、全氮,、全磷、全鉀,、pH值、鹽分,、水分等,。
2、微量元素：硼,、錳,、鐵、銅,、鈣,、鎂、硫,、氯,、鋅、硅等,。
3,、肥料養(yǎng)分：?jiǎn)钨|(zhì)化肥中的氮、磷,、鉀,；復(fù)（混）合肥及尿素中的銨態(tài)氮、硝態(tài)氮,、磷,、鉀,、縮二脲、腐植酸,；有機(jī)肥中*氮,、*磷、*鉀,、全氮,、全磷、全鉀,、有機(jī)質(zhì),。
4、植株養(yǎng)分：植株中的氮素,、磷素,、鉀素；亞硝酸鹽等,。
5,、煙葉養(yǎng)分：煙葉中的全氮、全磷,、全鉀,、還原糖、總糖,、硼,、錳、鐵,、銅,、鈣、鎂等,。
