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KDN凱氏定氮儀的具體工作原理與過程
KDN定氮儀主要有電加熱消化裝置,、蒸餾裝置組成，電加熱消化裝置,，同時可消化4個試樣,。在不需要通風(fēng)櫥的條件下消化管內(nèi)溢出的SO2等有害氣體。
全部通過排氣管煙霧,，經(jīng)過抽氣泵從水中排入下水道;蒸餾裝置采用了電熱蒸汽發(fā)生器,，能連續(xù)不斷地進行微量和常量蒸餾作業(yè)，提高了工作效率,，加快了蒸餾速度;濃堿液自動加入,。
主要有電加熱消化裝置、蒸餾裝置組成：電加熱消化裝置,，同時可消化4個試樣,。在不需要通風(fēng)櫥的條件下消化管內(nèi)溢出的SO2等有害氣體。
樣品中含氮有機物經(jīng)濃硫酸加熱消化,，硫酸使有機物脫水,，然后有機物炭化生成碳，碳將硫酸還原為SO2,，本身則變成CO2,、SO2使N還原NH3，本身則氰氧化為S2O3而消化過程生成的H2,，又加速了NH3的形成,。
在反應(yīng)過程中，生成的H2O和S2O3溢出,，而NH3則與H2SO4結(jié)合成(NH4)SO2內(nèi)有溶液中,，加入NaOH,，并蒸餾，使NH3溢出,，用H3BO3吸收后,，用已知摩爾濃度的酸滴定，測出樣品全氮含量,，乘以與蛋白質(zhì)的換算系數(shù),，即為蛋白質(zhì)的含量
