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冷凍真空干燥機使用說明
基本原理
高真空狀態(tài)下，利用升華原理使預先凍結的物料中的水份直接從冰態(tài)升華為水蒸汽而被除去,，從而使物料干燥,。
真空冷凍干燥廣泛應用于多種產(chǎn)品，可確保物品中蛋白質(zhì),、維生素等各種營養(yǎng)成份,，特別是那些易揮發(fā)熱敏性成份不損失，因而能zui大限度地保持原有的營養(yǎng)成份,。還能有效防止干燥過程中的氧化,，可以避免營養(yǎng)成份的轉化和狀態(tài)變化。凍干制品呈海綿狀,、無干縮,、復水性好、含水份極少,，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸,。
操作步驟
1、系統(tǒng)準備
檢查系統(tǒng)是否清潔和干燥,，真空泵與冷凍機是否連接,，接通電源，檢查排氣口,、冷凍管的密封性,。
2、加樣
樣品需要預冷到至少－40℃,，可以在深低溫冰箱（－70℃）或者液氮（－196℃）中進行,。打開密封管開關,，搬開冷凍艙，將樣品置于冷凍艙里的隔板上,。關閉密封管開關,。
3、冷凍
打開冷凍開關,，等待20～30分鐘,，直到冷凍艙的溫度低于－40℃。
4,、抽真空
打開真空泵開關,，等待10～15分鐘，直到系統(tǒng)壓力低于100 millitorr,。
5,、監(jiān)控過程
確保系統(tǒng)參數(shù)（冷凍溫度、真空壓力）在正常范圍內(nèi),；
定期檢查冷凍艙中的結冰情況,，決定是否要除霜；
觀察樣品是否干燥*,，一般干燥過程需要24～72小時,，視具體樣品通過目測而定。
6,、關閉系統(tǒng)
關閉總開關，接上排氣管或打開密封管開關以解除真空狀態(tài),。
關閉真空開關,，關閉冷凍開關，取出樣品,。
7,、系統(tǒng)維護
除霜：冷凍艙下面的壓縮艙內(nèi)如果有霜，則接上排水管,，然后用少量熱水（不能超過壓縮艙容積的一半）促進冰霜的融化,。不能通過敲擊冰塊來除霜。
除濕：壓縮艙,、冷凍艙,、真空泵壓縮機以及墊圈等表面的水霧均需擦干。
清潔：壓縮艙,、冷凍艙可以用溫和的去污劑或蘇打水來清洗,，然后干燥并撤去排水管，并重新密封排水孔,。
泵油：定期檢查油位,，排除油霧,。
注意事項
1、樣品要保持冷凍,，不能“回融”,。
大多數(shù)溶劑的冰點高于－40℃，所以冷凍艙溫度低于－40℃可以使一般樣品保持冰態(tài),。
為確保樣品不“回融”,，可將冰凍的樣品制成小于20 mm的小塊。
2,、有毒或有腐蝕性的樣品,。
不要用來冷凍干燥，如果一定要用,，則更加需要系統(tǒng)維護,，并需要另外定購特定的濾器以保護真空泵。
3,、真空泵油需保持干凈,。
微黃或無色的油是干凈的，顏色變深表示有酸污染,，霧狀渾濁表示有水污染,。有污染時需要更換好油。
高真空狀態(tài)下，利用升華原理使預先凍結的物料中的水份直接從冰態(tài)升華為水蒸汽而被除去,，從而使物料干燥,。
真空冷凍干燥廣泛應用于多種產(chǎn)品，可確保物品中蛋白質(zhì),、維生素等各種營養(yǎng)成份,，特別是那些易揮發(fā)熱敏性成份不損失，因而能zui大限度地保持原有的營養(yǎng)成份,。還能有效防止干燥過程中的氧化,，可以避免營養(yǎng)成份的轉化和狀態(tài)變化。凍干制品呈海綿狀,、無干縮,、復水性好、含水份極少,，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸,。
操作步驟
1、系統(tǒng)準備
檢查系統(tǒng)是否清潔和干燥,，真空泵與冷凍機是否連接,，接通電源，檢查排氣口,、冷凍管的密封性,。
2、加樣
樣品需要預冷到至少－40℃,，可以在深低溫冰箱（－70℃）或者液氮（－196℃）中進行,。打開密封管開關,，搬開冷凍艙，將樣品置于冷凍艙里的隔板上,。關閉密封管開關,。
3、冷凍
打開冷凍開關,，等待20～30分鐘,，直到冷凍艙的溫度低于－40℃。
4,、抽真空
打開真空泵開關,，等待10～15分鐘，直到系統(tǒng)壓力低于100 millitorr,。
5,、監(jiān)控過程
確保系統(tǒng)參數(shù)（冷凍溫度、真空壓力）在正常范圍內(nèi),；
定期檢查冷凍艙中的結冰情況,，決定是否要除霜；
觀察樣品是否干燥*,，一般干燥過程需要24～72小時,，視具體樣品通過目測而定。
6,、關閉系統(tǒng)
關閉總開關，接上排氣管或打開密封管開關以解除真空狀態(tài),。
關閉真空開關,，關閉冷凍開關，取出樣品,。
7,、系統(tǒng)維護
除霜：冷凍艙下面的壓縮艙內(nèi)如果有霜，則接上排水管,，然后用少量熱水（不能超過壓縮艙容積的一半）促進冰霜的融化,。不能通過敲擊冰塊來除霜。
除濕：壓縮艙,、冷凍艙,、真空泵壓縮機以及墊圈等表面的水霧均需擦干。
清潔：壓縮艙,、冷凍艙可以用溫和的去污劑或蘇打水來清洗,，然后干燥并撤去排水管，并重新密封排水孔,。
泵油：定期檢查油位,，排除油霧,。
注意事項
1、樣品要保持冷凍,，不能“回融”,。
大多數(shù)溶劑的冰點高于－40℃，所以冷凍艙溫度低于－40℃可以使一般樣品保持冰態(tài),。
為確保樣品不“回融”,，可將冰凍的樣品制成小于20 mm的小塊。
2,、有毒或有腐蝕性的樣品,。
不要用來冷凍干燥，如果一定要用,，則更加需要系統(tǒng)維護,，并需要另外定購特定的濾器以保護真空泵。
3,、真空泵油需保持干凈,。
微黃或無色的油是干凈的，顏色變深表示有酸污染,，霧狀渾濁表示有水污染,。有污染時需要更換好油。