干燥器是指一種通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化逸出，以獲得規(guī)定濕含量的固體物料的機械設備,，是一種實現(xiàn)物料干燥過程的機械設備,。
近代干燥器開始使用的是間歇操作的固定床式干燥器。19世紀中葉,，洞道式干燥器的使用,，標志著干燥器由間歇操作向連續(xù)操作方向的發(fā)展。大多數(shù)工業(yè)產(chǎn)品均在某個生產(chǎn)階段需要干燥處理,，物料需要有特定的濕含量以便加工,、成型或造粒 。干燥器可按操作過程,、操作壓力,、加熱方式濕物料運動方式或結構等不同特征分類。
干燥器的選擇
選擇注意事項：
（1）在處理液態(tài)物料時,，所選擇的設備通常限于噴霧干燥器,、轉鼓干燥器和攪拌間歇真空干燥器。
（2）在溶劑回收,、易燃,、有致毒危險或需要限制溫度時，真空操作更可取,。
（3）對于吸濕性物料或臨界含水量高的難于干燥的物料,，應選擇干燥時間長的干燥器，而臨界含水量低的易于干燥的物料及對溫度比較敏感的熱敏性物料,，則可選用干燥時間短的干燥器,，如氣流干燥器、噴霧干燥器,。
（4）處理量小,，宜選用廂式干燥器等間歇操作的干燥器，處理量大的,，連續(xù)干燥器更適宜些,。
干燥器選擇步驟：
首先是根據(jù)濕物料的形態(tài)、干燥特性,、產(chǎn)品的要求,、處理量和以及所采用的熱源為出發(fā)點，進行干燥實驗,。 確定干燥動力學和傳遞特性,，確定干燥設備的工藝尺寸,。
結合環(huán)境要求，選擇出適宜的干燥器型式,。
若幾種干燥器同時適用時,，要進行成本核算及方案比較，選擇其中*佳者,。
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