實驗?zāi)康模?/strong>探究多酚與大分子間的相互作用；由于多酚,、多糖間的相互作用能夠提高多酚抗氧化活性,、預(yù)防心血管疾病、抗腫瘤,、抑菌等功能特性,。此次實驗選用凈信科研者的高壓均質(zhì)機來對白藜蘆醇、原花青素,、牛膝多糖三種組織樣品在不同壓力下進行實驗均質(zhì),，探究多酚與大分子間的相互作用。

　　實驗設(shè)備：高壓均質(zhì)機JXNANO-15

　　樣品前處理均質(zhì)實驗的操作過程：

　　1.使用前清洗：開啟壓力表并歸零,，確認均質(zhì)手輪處于松開狀態(tài),；往進料斗中加入純水，開啟電源,，待出料口正常出液后順時針旋轉(zhuǎn)手輪加壓0-50MPa,，循環(huán)清洗1-2次；

　　2.均質(zhì)樣本：在料斗中,，加入樣品,。緩慢均勻調(diào)節(jié)至所需壓力值，在出料口用新的樣品管接料,。

　　3.循環(huán)：根據(jù)參數(shù)要求的循環(huán)次數(shù),，待進料口樣品進液待盡時，重新加入該樣品,，為一個循環(huán),；

　　4.收集：最后用新的離心管收集均質(zhì)好的樣品，并作出對應(yīng)標記,。

　　實驗操作的注意事項：

　　1. 儀器先用純水清洗,，再投料，避免交叉污染樣品,。

　　2. 實時觀察樣品均質(zhì)情況,，若有異常情況隨時使用緊急制停按鈕暫停。

　　3. 每一種樣品均質(zhì)后要對儀器進行清理干凈,，保證沒有樣品殘留,，再進行下一個樣品的均質(zhì)。最后清理干凈儀器并歸位,。切勿讓空氣進入儀器腔體內(nèi),，否則壓力值不穩(wěn),，后續(xù)需借助工具排掉氣體。

　　4. 實驗過程中保證樣品活性,，需要加入冷水機,，給樣品降溫。

　　樣品前處理均質(zhì)實驗效果對比圖：

　　樣品前處理實驗均質(zhì)結(jié)果,，均質(zhì)后樣本乳液整體很細膩,，其中的顆粒物明顯小了很多且是均勻穩(wěn)定地分散在了體系中。高壓均質(zhì)機可以在實驗研究人員對多糖多酚類化合物的實驗研究過程中,，能夠讓懸浮液或乳化液中的分散物微?；⒕鶆蚧幚?，可提高分散物分布均勻,，加速可溶物的滲透和擴散，提高了目標產(chǎn)物的得率,。

　　科研者高壓均質(zhì)機除了可以用于制藥領(lǐng)域還能應(yīng)用于生物技術(shù),、化工、食品等其他領(lǐng)域,，具有高效,、快速、均質(zhì)效果好等特點,。高壓均質(zhì)機能將不均勻的物質(zhì)通過高壓力和高速度的剪切作用均勻混合,，并使得溶液和固體之間的混合更加均勻和穩(wěn)定。陶瓷柱塞驅(qū)動,，出料流量精準控制,。