蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成,，菌絲體是營養(yǎng)器官,，子實體是繁殖器官,，它是真菌中的一種,，可分為：食用蘑菇,、藥用蘑菇、毒蘑菇,。蘑菇的種類非常多,，我們今天要講的是雙孢蘑菇的質(zhì)量檢測......

1、課題組介紹：

農(nóng)業(yè)部食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）常務副主任和技術(shù)負責人邢增濤關(guān)于雙孢蘑菇的研究。

農(nóng)業(yè)部食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(上海),研究條件重點開展蔬菜,、水果,、食用菌、糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險控制與預警、農(nóng)產(chǎn)品安全保鮮等方面的研究,。

2,、實現(xiàn)的目的：

根據(jù)實驗要求需把雙孢蘑菇進行研磨以獲得DNA、RNA或蛋白質(zhì)等生物分子,，從而進行后續(xù)的分析和檢測,。隨著實驗室科研進度的日益加快，手動研磨已無法滿足科研工作的需要,，故而選擇上海凈信全自動冷凍研磨儀進行樣品研磨,。

3、實驗準備

實驗地點：實驗室

樣品：雙孢蘑菇

儀器：全自動冷凍研磨儀（上海凈信,，JXFSTPRP-CL）

配件：聚乙烯研磨罐 ,，配套研磨珠.

耗材：液氮

JXFSTPRP-CL（專l產(chǎn)品，仿冒必究,！ZL2017305264903）樣品處理的三大關(guān)鍵要素：

○高效率研磨——一批處理多達192個樣品

○低溫研磨——研磨溫度可自定義調(diào)節(jié)

○不破壞樣品成分——低溫保護樣品成分

產(chǎn)品應用：

·提取核酸/蛋白質(zhì),低溫研磨樣品能夠有效抑制核酸降解,、保留蛋白質(zhì)活性。

·分析藥效成分,藥物有效成分的異構(gòu)體之間常常存在重大區(qū)別,。低溫研磨可預防分子因壓力和受熱而降解,。

·減少樣品揮發(fā),低溫研磨能顯著減少樣品的揮發(fā)，更完整保留樣品成分含量

·研磨韌性/硬性樣品,對于高韌塑料,、高強塑料、樹脂等難研磨樣品,，低溫研磨可大大提高研磨效果及效率

4,、實驗步驟：

1.準備好聚乙烯研磨罐；配套研磨珠.

2.把準備好的雙孢蘑菇放入聚乙烯研磨罐中放入配套研磨珠蓋好,，放入液氮中浸泡若干分鐘,；

3.把裝雙孢蘑菇的罐子侵泡后，取出放入冷凍研磨儀中,，設(shè)置參數(shù)啟動,，程序結(jié)束后即可破碎為粉末狀。

5.研磨完成后繼續(xù)做后續(xù)實驗,。

研磨對比圖：

5,、注意事項：

1、研磨罐和研磨珠需充分清洗干凈并烘干備用；則研磨罐和研磨珠要確保滅酶,；

2. 每個研磨罐研磨樣品量一般遵循原則：樣品體積不超過離心管容積的三分之一,。