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冷凍干燥技術(shù)是真空條件下如何干燥

     熱空氣干燥中,，恒速干燥時期的溫度相當(dāng)于濕球溫度。而在傳導(dǎo)傳熱干燥中,，需要人為地發(fā)明加熱面,，使傳熱面積小而傳熱系數(shù)增加。這樣,，結(jié)構(gòu)就比較復(fù)雜，設(shè)備投資比熱空氣干燥機大,。

     傳導(dǎo)干燥也稱接觸干燥,，傳導(dǎo)傳熱中,，對于濕潤顆粒非常適應(yīng)，而傳導(dǎo)干燥機熱效率較高,。蒸發(fā)的水蒸汽或有機溶劑由真空抽出或用少量氣流排出,，氣流是濕分的主要載體，對于熱敏性顆粒狀物料建議用真空操作,。傳導(dǎo)干燥機中,，槳葉干燥機用于干燥膏狀物料。具有內(nèi)流管的旋轉(zhuǎn)式干燥機現(xiàn)已設(shè)計進去并已投入使用,。

    對于低溫干燥操作,，可以選擇適當(dāng)?shù)牡蜏貜U熱或太陽能收集器作為熱源，但干燥機的體積比較大,。冷凍干燥是真空條件下干燥的一個特例,。這里，溫度在水的三態(tài)點之下,，水(或冰)直接升華為水蒸汽,。盡管升華所需要的熱量比蒸發(fā)低幾倍，其它方面的動力消耗較大,，故真空干燥費用還是高貴的,。

     真空干燥的操作費用高貴，只是物料必需要在低溫或缺氧狀態(tài)下干燥時,，或物料在加熱介質(zhì)和高溫下干燥會變質(zhì)時,，才推薦用真空干燥。對于一定的蒸發(fā)效率,，采用高溫操作更有效,，這樣可以降低氣體流速，減小設(shè)備體積,。