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“懶宅”經(jīng)濟盛行,，“一人食”的消費場景持續(xù)解鎖
閱讀：1009 發(fā)布時間：2022-12-7據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國單身獨居人數(shù)已經(jīng)達到了9200萬,，由此催生的“一人食"經(jīng)濟可謂相當火熱,。隨著生活水平提高，年輕消費群體對自己的生活質(zhì)量要求也越來越高,，即使是一個人吃飯也要吃出滿足感,、吃出儀式感。在這樣的背景之下,，“一人食"展現(xiàn)出了巨大的消費潛力,，越來越多的餐飲企業(yè)嗅到商機,，打造眾多“一人食"消費場景和消費品類,。
與此同時，在“懶宅"經(jīng)濟盛行的當下,，一些線上外賣餐飲店也圍繞一人食消費場景,，將“一個人也要好好吃飯"的理念貫徹到底，推出一人快餐,、一人拉面,、一人火鍋......不過，一人食的消費場景還在持續(xù)解鎖中,，更多細分品類不斷涌現(xiàn),。最近，一人食烤肉火爆異常,，這種隨時隨地都能實現(xiàn)烤肉自由的外賣,，在社交媒體上引起了不少網(wǎng)友的稱贊?！皟x式感滿滿",、“懶人福音"、“外賣天花板"，可見這種類型的烤肉外賣精準地俘獲了消費者的心,。
據(jù)了解,，這種烤肉外賣套餐中除了有食材外，還包含燒烤材料,。其中燒烤材料包括一次性碳爐(或電烤盤),、火柴、生肉架子,、熄火水包,、一次性手套等等，消費者可以邊烤邊吃,，足不出戶就能實現(xiàn)烤肉自由,。據(jù)筆者的一位朋友介紹，一人餐烤肉外賣非常精致,，菜品和燒烤材料經(jīng)過分類包裝后,，被放入一個禮品袋中，體驗感非常好,、食材也很新鮮,。
不可否認的是，在消費升級的背景下,，大到食材的新鮮程度,，小到食材的包裝，都是消費者關(guān)注的內(nèi)容,。他們非常注重消費體驗,，僅僅是食材新鮮還不夠，在包裝方面也對商家提出了更高要求,。在包裝上,，一人食講究方便實惠、小巧精致,，為此商家推出了一些小分量產(chǎn)品,，這其中就包括葷素搭配的菜品，以及調(diào)料,、飲品等等,，同時，禮盒式的烤肉外包裝則很好地滿足了消費者對儀式感的追求,。
值得一提的是,，除了一人食烤肉外，商家也在打造家庭消費,、露營,、野餐等消費場景,。尤其對于外出露營、野餐來說,，人員的吃喝是個大工程,，往往需要花費大量的精力和時間去準備，選擇外賣則更加高效,、便捷,。
受疫情等因素的影響，下線餐飲店收受到了一定的打擊,，烤肉店靈活應(yīng)變推出外賣便當,，促進轉(zhuǎn)型，是一種明智的“自救"方式,。隨著“懶宅"經(jīng)濟,、“一人食"經(jīng)濟消費潛力上升，烤肉便當這種既便捷又能滿足消費者儀式感需求的外賣,，其需求量或?qū)⒊尸F(xiàn)上升趨勢,，而確保食材新鮮和包裝新穎，將成為吸引消費者的重要因素,。