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ST150拉伸儀是一種測定面粉筋力強度和面粉改良劑（強筋劑）改良效果的可靠檢測儀器,，它是通過檢測面團的延伸阻力和延伸長度，由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進行分析,，并繪制延伸圖，計算出面團延伸性,、延伸阻力,、曲線面積、拉力比等指標,，從而評價面粉品質和面粉改良劑的改進效果,。

　　 通過對不同醒面時間的延伸曲線的分析，可以指導面粉改良劑的合理添加量,，并指導面包,、饅頭等食品的生產(chǎn)，確定合適的醒面時間,?！　?/span>

　  拉伸儀對面團延伸阻力的測量摒棄了傳統(tǒng)的機械杠桿測力和機械繪圖機構，由計算機采集數(shù)字信號并進行繪圖,，分析數(shù)據(jù),，測量精密準確，可靠性好,，對試驗結果的重現(xiàn)性好,。根據(jù)試驗分析結果，可以判定面粉的品質,，確定或者分析面粉中的改良劑的改良效果,，指導改良劑的添加量。 　　

　　 正是因為本測試儀器摒棄了傳統(tǒng)儀器上所普遍采用的機械杠桿測力和機械繪圖機構,，對面團抗延伸阻力的測量,，由專用數(shù)字型傳感器轉換為數(shù)字信號,，由計算機進行采集、繪圖,、分析,，所以試驗結果更準確可靠、操作更便捷,、更經(jīng)濟,。

　　 本儀器已經(jīng)廣泛用于面粉廠、食品廠,、種子選育推廣,，糧食儲藏經(jīng)營部門、糧油科研部門等行業(yè),，用于質量控制,、科學研究。

儀器特性：

　1 采用高性能高精度稱重傳感器測定面團抗拉伸阻力,，保證高可靠性,。

　2 計算機采集分析數(shù)據(jù)，準確快捷,。

　3 由計算機自動零點校準,，方便易用。

　4 儀器所附帶的數(shù)據(jù)處理軟件自動分析數(shù)據(jù),，給出分析報告,。

　5 可同時對5個樣品延伸曲線進行對比。

　6 節(jié)約繪圖紙,、繪圖筆等耗材,。

　7 根據(jù)需要打印報表。

　8 分析結果（數(shù)據(jù)庫）格式為Access的數(shù)據(jù)庫格式,，可用Microsoft Access方便的查閱

儀器主要參數(shù)：

電機功率：20W＋15W+10W 　　　　　　　搓條器轉速：15±1r/min

電源：220V,，50Hz 　　　　　　　　　　拉面構下降速度：1.45±0.05cm/s

面團質量：150g 　　　　　　　　　　　橫坐標行進速度:0.65±0.05cm/s

揉球器轉速：83±3r/min,20r后自停 　　單位阻力：12.3±0.3 mN/EU

儀器尺寸：L1000 W700H700 　　　　　　重量：約130kg