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一,、SP03食品便攜式農(nóng)藥殘留儀食品安全檢測檢測原理

　　儀器的檢測原理是利用速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶的活性有強(qiáng)烈的抑制作用,，使催化水解后的顯色發(fā)生改變,。因此，根據(jù)顯色的不同,，即可判斷樣品中含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況,。

二,、SP03食品便攜式農(nóng)藥殘留儀食品安全檢測使用方法

　　1、開機(jī),。按住面板上的【開/關(guān)】鍵約3s,，儀器開機(jī)（開機(jī)后，再次按此鍵可關(guān)機(jī)）,；按【模式】鍵切換至“溫度”,，當(dāng)溫度達(dá)到40℃時，儀器發(fā)出一聲提示音,，預(yù)熱完成,，可以開始測試。
　　2,、裝片,。將速測卡撕去蓋膜對折后再展開，插入壓紙條下的各通道加熱板上（注意紅色藥片一端在上方,，白色藥片一端在下方）,，檢查速測卡放置位置是否正確，速測卡中間的虛線應(yīng)與壓條對齊,，不要歪斜,。
　　3、SP03食品便攜式農(nóng)藥殘留儀食品安全檢測取樣,。選擇有代表性的蔬菜或瓜果皮,，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片,，取5g放入帶蓋瓶中,，加入10mL純凈水或緩沖溶液，震蕩50次（有條件用戶可配備超聲波清洗器攪拌）,，靜置2min以上,。每批做11個檢樣，同時做一個純凈水或緩沖液的空白對照,。每剪完一個樣品,，剪刀要洗凈后方可處理另一個樣品，以免交叉污染,。用移液槍取80μL樣品液加到白色藥片上,。
如果檢測是在采樣現(xiàn)場或條件簡陋的情況下進(jìn)行，可直接在待檢蔬菜葉尖部位滴2～3滴洗脫液,，用另一片菜葉尖部在滴液處輕輕摩擦,，使蔬菜表面的殘留農(nóng)藥充分溶入洗脫液中。然后滴一滴在白色藥片上,。
　　4,、測試,。按【啟動】鍵,，反應(yīng)倒計(jì)時10min(“反應(yīng)”指示符亮),。當(dāng)聽到儀器發(fā)出急促蜂鳴提示音時關(guān)閉上蓋，顯色開始倒計(jì)時3min(“顯色”指示符亮),；待儀器發(fā)出緩和的蜂鳴提示音時,，打開儀器上蓋，進(jìn)行結(jié)果判定,。

三,、結(jié)果判定

　　空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果,，不變藍(lán)為強(qiáng)陽性結(jié)果,，說明農(nóng)藥殘量較高，顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果,，說明農(nóng)藥殘留量相對較低,。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對照卡相同，為陰性結(jié)果,。

四,、附加說明

　　A、本方法是生物化學(xué)反應(yīng),，應(yīng)盡可能避免一些物理和化學(xué)因素對酶活性的影響,。 B、反應(yīng)適酸堿度為PH7.5左右,，檢樣偏酸或偏堿時應(yīng)改用磷酸緩沖液浸提處理,。 C、反應(yīng)中,，藥片表面應(yīng)保持濕潤,，將每一批樣品處理好后統(tǒng)一加樣，以免時間過長蒸發(fā)干,。 D,、蔥、蒜,、蘿卜,、芹菜、香菜,、茭白,、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶活性有影響的植物次生物質(zhì),，容易產(chǎn)生假陽性,。處理這類樣品時,，不宜剪切過碎，浸提時間不宜過長,，以免液體過多釋放影響檢測結(jié)果,。必要時可采取整株（體）蔬菜浸提的方法進(jìn)行測定。 E,、農(nóng)藥速測卡在常溫條件下有效期為壹年,，貯存時要求放在陰涼、干燥和避光處,，有條件者放于4℃冰箱中,。農(nóng)藥速測卡開封后在三天內(nèi)用完，如一次用不完可存放在干燥器中,。

五,、檢測限

　　農(nóng)　　以上是由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所等七個單位用氣相色譜法對比試驗(yàn)和驗(yàn)證數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)表.

六、儀器主要性能參數(shù)和規(guī)格

測量通道數(shù) 12個 
　　恒溫溫度 40℃ 
　　反應(yīng)時間 10分鐘 
　　顯色時間 3分鐘 
　　可選范圍 30～50℃ 1～99分鐘 1～99分鐘 
　　電源適配器 輸入100～240VAC 50/60Hz 0.8A 輸出12VDC 2.5A

標(biāo)準(zhǔn)配置清單