凝膠和水解膠的食品質(zhì)地測(cè)試

在食品工業(yè)中，凝膠經(jīng)常用作粘合劑,，攪打劑,，增稠劑，穩(wěn)定劑和粘合劑等眾多其他功能,。這些成分用于多種產(chǎn)品,，盛泰儀器ST-Z16 物性分析儀（質(zhì)構(gòu)儀）因?yàn)樗鼈冇猛緩V泛且經(jīng)過有效處理。強(qiáng)度測(cè)試是標(biāo)準(zhǔn)化的測(cè)試,，用于對(duì)明膠的膠凝特性進(jìn)行分級(jí)和鑒定,。可以類似的方式評(píng)估其他試劑,，例如膠體膠,。

化妝品和制藥工業(yè)還使用膠凝劑來產(chǎn)生所需的質(zhì)地特性。盛泰儀器ST-Z16 物性分析儀（質(zhì)構(gòu)儀）被測(cè)試的標(biāo)準(zhǔn)凝膠產(chǎn)品包括果膠,，瓊脂,，藻酸鹽，混合多糖,，明膠,，角叉菜膠，淀粉凝膠,，黃原膠,，塔拉膠和魚糜。