hqms（AFT）是由黃和寄生曲產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,，它們是一類結(jié)構(gòu)相似的化合物，已知的種類包括B1,、B2,、G1、G2,、G2a,、M1、M2,、P1等十幾種,。由于不同種類的韓國球迷死、的形成條件不同,，所以來源分布和毒性也不同,。其中受關(guān)注的素M1是由動物攝入B1后在體內(nèi)經(jīng)一系列的化學(xué)變化而形成的，而B1是自然界中為常見,、毒性的一種,，僅次于肉。 無處不在,，是我國糧食和飼料中常見的真菌,，對食品和飼料污染的發(fā)生和程度隨地理和季節(jié)因素以及作物生長、收獲,、貯存的條件不同而異,。當(dāng)糧食未能及時曬干及儲藏不當(dāng)時往往容易被或寄生染而產(chǎn)生此類毒素,，而南方及沿海濕熱地區(qū)更有利于霉的產(chǎn)生。主要存在于被菌寄生過的的糧食,、油及其制品中,，如糧食、油料,、水果,、干果、調(diào)味品,、乳和乳制品,、蔬菜等，在動物性食品如肝,、腎臟,、咸魚中以及奶和奶制品中也比較常見。它通常喜歡“親近”以下四類食物： 1,、堅果類 花生,、核桃、瓜子,、開心果,、榛子、松仁等,。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)花生,、瓜子、榛子,、松仁等果仁輕微變黃甚至發(fā)黑,、味苦，皺皮變色,，看起來有霉變之嫌時,，很有可能已被素污染了，一定要丟棄,。 2,、谷物類 玉米、大米,、大麥,、小麥、豆類,。凡表面上長有黃綠色或破損,、皺縮、變色、變質(zhì)的谷物都有可能被污染,，在食用前應(yīng)仔細(xì)挑選,，剔除霉變粒。 3,、糧油制品 花生油,、玉米油。生產(chǎn)企業(yè)如果沒有嚴(yán)格挑揀原料,，使用霉化的花生,、菜籽、玉米等生產(chǎn)食用油,，或沒有采用精煉工藝或工藝控制不足，都有可能造成素超標(biāo),。 4,、家庭自制發(fā)酵食品 腐乳、黃醬,。高水分含量和齊全的營養(yǎng)物質(zhì)很容易使家庭自制的發(fā)酵食品被污染,。的耐熱性非常好，要在280℃以上才能分解,，一般的烹調(diào)加工溫度都不能將其破壞,，而且其在水中的溶解度也較低。有研究證明：在不改變牛奶品質(zhì)的前提下,，先將鮮奶加熱至90℃保持10分鐘,，然后冷卻至20℃，再經(jīng)紫外線輻照30分鐘,，才能使其中的M1減少56.2%,。在紫外線照射下可顯示熒光，低濃度的純毒素易被紫外線破,。另外,，堿性條件下也能破壞一部分素。然而經(jīng)過堿性,、紫外線和高溫處理,，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)早已喪失殆盡，不適宜食用預(yù)防的危害要從身邊做起,、從飲食習(xí)慣做起,，從生活中的點滴做起，才能使我們更好地遠(yuǎn)離hqms,。那么,，在日常生活中如何應(yīng)對可能的的危害呢？在日常生活中無處不在，自己在家也要把好食物關(guān),，注意一些細(xì)節(jié),，避免素的危害。生長產(chǎn)毒的溫度范圍為12~42度,，產(chǎn)毒溫度為33度,，在潮濕的氣候條件下，含水量大于14%的花生,、大米,、玉米、堅果尤其容易滋生hqms,，一般3~10天就可達(dá)到致命劑量,。當(dāng)水分含量下降到14%以下時，即使污染了
（AFT）是由和寄生生的次生代謝產(chǎn)物,，它們是一類結(jié)構(gòu)相似的化合物,，已知的種類包括B1、B2,、G1,、G2、G2a,、M1,、M2、P1等十幾種,。由于不同種類的的形成條件不同,，所以來源分布和毒性也不同。其中關(guān)注的素M1是由動物攝入B1后在體內(nèi)經(jīng)一系列的化學(xué)變化而形成的,，而B1是自然界中為常見,、毒性的一種，僅次于肉
無處不在,，是我國糧食和飼料中常見的真菌,，對食品和飼料污染的發(fā)生和程度隨地理和季節(jié)因素以及作物生長、收獲,、貯存的條件不同而異,。當(dāng)糧食未能及時曬干及儲藏不當(dāng)時往往容易被或寄生染而產(chǎn)生此類毒素，而南方及沿海濕熱地區(qū)更有利于霉菌素的產(chǎn)生,。
主要存在于被寄生過的的糧食,、油及其制品中，如糧食,、油料,、水果,、干果、調(diào)味品,、乳和乳制品,、蔬菜等，在動物性食品如肝,、腎臟,、咸魚中以及奶和奶制品中也比較常見。它通常喜歡“親近”以下四類食物：
1,、堅果類 花生,、核桃、瓜子,、開心果,、榛子、松仁等,。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)花生,、瓜子、榛子,、松仁等果仁輕微變黃甚至發(fā)黑、味苦,，皺皮變色,，看起來有變之嫌時，很有可能已被素污染了,，一定要丟棄,。
2、谷物類 玉米,、大米,、大麥、小麥,、豆類,。凡表面上長有黃綠色或破損、皺縮,、變色,、變質(zhì)的谷物都有可能被污染，在食用前應(yīng)仔細(xì)挑選,，剔除霉變粒,。
3、糧油制品 花生油,、玉米油,。生產(chǎn)企業(yè)如果沒有嚴(yán)格挑揀原料,，使用霉化的花生、菜籽,、玉米等生產(chǎn)食用油,，或沒有采用精煉工藝或工藝控制不足，都有可能造成超標(biāo),。
4,、家庭自制發(fā)酵食品 腐乳、黃醬,。高水分含量和齊全的營養(yǎng)物質(zhì)很容易使家庭自制的發(fā)酵食品被污染,。
的耐熱性非常好，要在280℃以上才能分解,，一般的烹調(diào)加工溫度都不能將其破壞,，而且其在水中的溶解度也較低。有研究證明：在不改變牛奶品質(zhì)的前提下,，先將鮮奶加熱至90℃保持10分鐘,，然后冷卻至20℃，再經(jīng)紫外線輻照30分鐘,，才能使其中的M1減少56.2%,。
在紫外線照射下，毒素可顯示熒光,，低濃度的純毒素易被紫外線破,。另外，堿性條件下也能破壞一部分,。然而經(jīng)過堿性,、紫外線和高溫處理，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)早已喪失殆盡,，不適宜食用
預(yù)防的危害要從身邊做起,、從飲食習(xí)慣做起，從生活中的點滴做起,，才能使我們更好地遠(yuǎn)離素,。那么，在日常生活中如何應(yīng)對可能的的危害呢,？
在日常生活中無處不在,，自己在家也要把好食物關(guān)，注意一些細(xì)節(jié),，避免的危害,。
生長產(chǎn)毒的溫度范圍為12~42度，適產(chǎn)毒溫度為33度,，在潮濕的氣候條件下,，含水量大于14%的花生,、大米、玉米,、堅果尤其容易滋生,，一般3~10天就可達(dá)到致命劑量。當(dāng)水分含量下降到14%以下時,，即使污染了也不會產(chǎn)生,。
因此，好的防治方法是預(yù)防食物霉變,。家中所有食品的儲藏都要注意防霉,、防氧化，在低溫,、通風(fēng),、干燥處保存(溫度在20℃以下，相對濕度在80%以下),，并避免陽光直接照射,。堅果、花生,、糧食等盡量購買小包裝,，打開時認(rèn)真嗅一下味道，一旦有變味情況立即整袋扔掉,，以免抖開后霉菌孢子飛散出來,；如果是散裝花生、核桃等,，帶殼保存，曬干后,，用保鮮盒等密閉儲存,；購買食物時，如果發(fā)現(xiàn)包裝不清潔,、已破損的不要買,。
有霉味的食物一定要堅決丟棄，不能食用,；若不小心吃到了霉變食物,，要全部吐掉再用清水漱口；哺乳期的母親尤其要注意飲食,，母乳里面的就是嬰兒早的感染的途徑
也不會產(chǎn)生毒素,。因此，防治方法是預(yù)防食物霉變,。家中所有食品的儲藏都要注意防霉,、防氧化,，在低溫、通風(fēng),、干燥處保存(溫度好在20℃以下,，相對濕度在80%以下)，并避免陽光直接照射,。堅果,、花生、糧食等盡量購買小包裝,，打開時認(rèn)真嗅一下味道,，一旦有變味情況立即整袋扔掉，以免抖開后子飛散出來,；如果是散裝花生,、核桃等，帶殼保存,，曬干后,，用保鮮盒等密閉儲存；購買食物時,，如果發(fā)現(xiàn)包裝不清潔,、已破損的不要買。有霉味的食物一定要堅決丟棄,，不能食用,；若不小心吃到了霉變食物，要全部吐掉再用清水漱口,；哺乳期的母親尤其要注意飲食,，母乳里面的hqms就是嬰兒早的感染毒素的途徑。
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
9
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務(wù)