ST-Z16魚糜凝膠強度：在規(guī)定條件下,，使魚糜受熱凝固（制成魚丸或魚糕等）后的凝膠形成能力，也稱為彈性,。凝膠強度值（魚糜彈性）為破斷力與破斷距離乘積,，以克*厘米（g*cm）表示,。魚糜彈性衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標。
魚糜凝膠強度儀采用高精度力量感應元,，被測魚糜破碎瞬間儀器自動鎖定破斷力值和破斷距離,；軟件實時顯示測量數(shù)據(jù)和試驗曲線，自動顯示破斷力,、破斷距離及凝膠強度值,。
性能特點：
•用于測試樣品：魚糜制品如魚丸、魚腸,、魚糕,、魚卷、魚面等
•檢測指標：破斷力,、破斷距離及凝膠強度值：
•測試過程通過聯(lián)機的LCD觸控屏完成,，測試程序已經(jīng)內(nèi)置，隨時可供調(diào)用
•傳動機構(gòu)采用滾珠絲杠,，傳動平穩(wěn),、；采用進口伺服電機,，噪音小,、控制
•采用24位高精度AD轉(zhuǎn)化器（解析度可達 1 / 10,000,000）及高精度力量感應元,，保證儀器力值數(shù)據(jù)采集的快速性和準確性,。
•試驗時實時顯示力-時間、力-變形,、力-位移等
•不僅采用觸摸屏操作及模塊式一體型熱敏打印機,，可下微機操作；同時亦可進行上微機操作,，通過軟件電腦控制質(zhì)構(gòu)儀,，把實驗數(shù)據(jù)直接顯示在電腦界面，自動儲存,，自動打印,。
•力量感應元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準
產(chǎn)品參數(shù)
指標 | 參數(shù) |
力量感應元 | 0.5、1,、2,、5、10,、20,、30、50,、100Kg |
力值分辨率 | 0.01kg |
形變分辨率 | 0.001mm |
試驗速度 | 1-1000mm/分鐘（無級調(diào)速） |
行程距離 | 360 mm（根據(jù)需要增減） 位移精度：0.01mm |
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