ST-16A液晶質(zhì)構(gòu)儀可用于測(cè)試肉糜,、果凍、蛋白,、明膠,、卡拉膠、瓊脂、瓊膠,、高吸水樹脂,、高分子水凝膠、黃油,、奶油,、魚丸、奶制品,、油田用聚合物等凝膠的凝膠強(qiáng)度,。符合標(biāo)準(zhǔn)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)定膠體強(qiáng)度、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定和國家標(biāo)準(zhǔn)GB6783-2013明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定,，SC/T3702冷凍魚糜等等,。
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