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近年來(lái),，海藻類食品的需求量迅速增長(zhǎng),，人們對(duì)藻類食品的了解也越來(lái)越多。海藻類植物有紫菜,、海帶,、裙帶菜、龍須菜,、羊棲菜,、馬尼藻等等，作為一種健康食品對(duì)人體有諸多益處,，其蛋白含量高,，沿海灘涂甘紫菜和紅海藻的蛋白含量幾乎和大豆相同；氨基酸的組成與豆科植物和雞蛋相似,；不同種類的海藻食品中含有30~50%的膳食纖維,；并且含有多種礦物質(zhì)（如：鈣、鉀、鈉,、鐵,、碘、鎂,、磷）和多種維生素（如：A,、B1、B2,、C,、葉酸等）。此外,，許多食用藻類還具有醫(yī)療功效,，含有艾滋病的抗體、抗癌抗菌素活性等,。
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微波消解法--海藻類食品中重金屬元素
閱讀：634 發(fā)布時(shí)間：2023-10-08
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