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GC-2010-茶油脂肪酸組成氣相色譜分析
  • GC-2010-茶油脂肪酸組成氣相色譜分析

貨物所在地:山東滕州市

更新時(shí)間:2025-02-09 09:11:41

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本文是以N2為載氣,,F(xiàn)ID檢測(cè)器,使用毛細(xì)柱,,采用面積歸一化法檢測(cè)山茶油脂肪酸組成的一種油脂質(zhì)量控制檢測(cè)方法,。各組分分離效果好,靈敏度高,,使用操作簡(jiǎn)單,,同時(shí)適用其它油脂產(chǎn)品檢測(cè)。利用此法可以有效的檢出市場(chǎng)上的各種假冒山茶油和其它調(diào)和型油品

茶油脂肪酸組成氣相色譜分析方法介紹

 油茶籽果仁含油率高達(dá)4O% ~6O %,,精制茶油不飽和脂肪酸含量高達(dá)91.5% 以上,,其中,油酸8O 9/5%左右,,亞油酸7.4% ~13 %,,不皂化物1% 以下 。它的平均組成特性與地中海沿岸所產(chǎn)橄欖油極為相似,,而維生素E的含量又高于橄欖油(見表1),,其營養(yǎng)和保健功能應(yīng)在橄欖油之上[4]。用茶籽油烹制食品,其色香味俱全,,適口性*,。本文分析了三種茶油的脂肪酸組成,以探討不同地區(qū)和同一地區(qū)之間茶油脂肪酸組成差異性,。

 

脂肪酸甲酯的制備按照國標(biāo)GB/T17376—2008,,使用三俘化硼甲酯化進(jìn)行茶油脂肪酸甲酯的制備

儀器配置

儀器

GC-2010氣相色譜儀(FID+毛細(xì)管系統(tǒng)+填充柱系統(tǒng))

1臺(tái)

中科譜

色譜柱

分析柱

1

中科譜

數(shù)據(jù)處理

色譜工作站

1

浙大

外部氣源

空氣、氮?dú)?、氫?/span> 鋼瓶或發(fā)生器

1

國產(chǎn)

電腦

品牌電腦 xp系統(tǒng)

1臺(tái)

自配

 

 

 

 

脂肪酸分析譜圖:

分析結(jié)論

茶油富含人體必須的油酸,,是優(yōu)質(zhì)的具有保健功能的木本食用植物油。由表2,、表3和表4可見,,不同地區(qū)油茶籽含油量和脂肪酸組成存在差異,這可能與茶樹的品種,、地域,、采收季節(jié)、儲(chǔ)藏方式及制油手段有關(guān),。因此,,油脂工作者在開發(fā)利用茶油和茶油脂肪酸組成檢測(cè)時(shí)應(yīng)考慮不同油茶籽之間含油量和脂肪酸組成的差異性 

滕州中科譜對(duì)所售的儀器按國家有關(guān)的法律法規(guī)、實(shí)行產(chǎn)品包修,、包換,、包退。儀器設(shè)備均質(zhì)保壹年,,終身維修,、維護(hù)。免費(fèi)安裝調(diào)度,、培訓(xùn)操作人員,。接到用戶,及時(shí)響應(yīng),。如有需要,,及時(shí)上門解決問題。

 

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