氣味分析儀介紹

電子鼻子是一種用于分析,、識別氣味物質(zhì)總體特征的新型檢測儀器,。電子鼻是模仿生物的嗅覺感受機制研制出來的，系統(tǒng)中的傳感器陣列相當于生物系統(tǒng)中的嗅覺感受細胞,，能感受不同的氣味物質(zhì),，將采集到的氣體指紋信息輸入電腦。電腦發(fā)揮生物系統(tǒng)中的大腦功能,，通過軟件進行氣體信息分析處理,，區(qū)分辨識不同性質(zhì)物質(zhì)的整體特征，給出各個物質(zhì)的感官信息,。傳感器陣列中每個獨立的傳感器都具有交互敏感作用,，即一個獨立的傳感器并非只感受一種化學物質(zhì)，而是感受一類化學物質(zhì),，并且在感受某類特定化學物質(zhì)的同時,，還感受一部分其它性質(zhì)的化學物質(zhì)。

氣味分析儀特點

電子鼻-iNose的主要檢測對象是揮發(fā)性的風味物質(zhì),。電子鼻檢測系統(tǒng)中配備的14或更多個不同的金屬氧化物傳感器對醇類,、醛類、烷烴類,、碳氧化合物,、氮氧化合物、芳香類化合物等有機物質(zhì)有很好的選擇性,。當一種或多種風味物質(zhì)經(jīng)過電子鼻時,，該風味物質(zhì)的“氣味指紋"能被傳感器感知并經(jīng)過特殊的智能模式識別算法提取。不同風味物質(zhì)的“氣味指紋"信息不同,，某些特定的風味物質(zhì)（樣品的特征風味）可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地,、不同的收貨時間、不同的加工條件,、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息,。樣品氣味可以被電子鼻檢測系統(tǒng)學習和識別。用戶通過PCA,、DFA,、SIMCA、PLS,、Euclidean Dis歐氏距離,、CORRELATION相關(guān)系數(shù),、MAHALANOBIS馬氏距離、DP dis個體識別率,、DI dis區(qū)分指數(shù),、Scores Dd得分值分離度、Eigenvalue Dd特征值分離度等等自帶的智能算法就能直觀的得測試結(jié)果圖,。電子鼻-iNose主要適用于檢測含有揮發(fā)性物質(zhì)的液體,、固體樣品。

氣味分析儀的應用領域

1. 食品：酒類,，飲料,，茶葉，水產(chǎn)品,，畜禽肉蛋制品,，蜂產(chǎn)品，食用油,，糧食貯存,，果蔬及加工產(chǎn)品，乳及乳制品,，調(diào)味料及發(fā)酵食品,，各種湯料，香精香料,，保健食品等,。

2. 制藥：中藥原料鑒別，中藥飲片品質(zhì)控制,，西藥配方,，氣味分析等。

3. 煙草：各種藥草的產(chǎn)地,、等級,、品種判斷、成品煙煙氣分析,。

4. 化工：化妝品，化工原料等品質(zhì)及工藝控制等,。

5. 環(huán)境：惡臭污染,，氣體泄漏，污水氣味監(jiān)控和現(xiàn)場檢查,。

6. 醫(yī)療診斷：通過病人呼出氣體檢查響應疾病,，腫瘤篩查，消化功能等,。

氣味分析儀技術(shù)參數(shù)（部分）

（1）具有14—28個讀特的交互敏感多傳感器陣列,，選擇性操作,，分析多種；

（2）采樣系統(tǒng)壽命：非耗材,，連續(xù)工作時間（滿負荷,，24小時不間斷測試）15年以上。

（3）檢測數(shù)據(jù)穩(wěn)定：每個傳感器具有獨立的均勻分配的氣室,；

（4）樣品流量：0.1—1 L/min,，可程序控制；

（5）傳感器清洗流量：6L/min,。

（6）進樣方式：可采用動態(tài)頂空進樣,，選配自動進樣器，樣品進樣自動采集,，可以連接氣相色譜質(zhì)譜等設備,。

（7）采樣系統(tǒng)：兩個內(nèi)置泵，采集樣品與傳感器清洗分別由兩個內(nèi)置泵獨立進行,； 利用進樣針（15ml,、20ml選配）、定量環(huán)（10ml）和空氣壓縮機（或鋼瓶）進行采樣,。

（8）數(shù)據(jù)處理軟件：完整智能模式識別以及分析系統(tǒng),，包括PCA、SIMCA,、DFA,、PLS、Euclidean Dis歐氏距離,、CORRELATION相關(guān)系數(shù),、MAHALANOBIS馬氏距離、DP dis個體識別率,、DI dis區(qū)分指數(shù),、Scores Dd得分值分離度、Eigenvalue Dd特征值分離度等算法,；

（9）數(shù)據(jù)采集軟件：可以調(diào)節(jié)流量,，設置清洗時間和采集時間；可以任意選擇測試的傳感器,，操作軟件中英文切換,；