您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng),! 登錄| 免費注冊| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
制冷設(shè)計參數(shù)
1.室內(nèi),、外計算溫度的確定
冷間溫度簡稱庫溫,是由食品冷加工的工藝條件,、儲藏食品的性質(zhì),、儲藏期限及技術(shù)經(jīng)濟分析確定的。對于生鮮水果,、蔬菜及鮮蛋等食品,,既要求冷間內(nèi)有低溫的儲藏條件,又不能使它產(chǎn)生凍害,,其庫溫在±0~2℃之間,。而魚、肉類食品不存在呼吸等問題,,根據(jù)儲藏期限可采用較低的庫溫,。但是,也要考慮到隨著庫溫降低而造成蒸發(fā)溫度下降,,使機器制冷量減少,、耗電量增加,以及由于過低而造成機器在負壓下運行等一系列不良影響,。在冷庫設(shè)計規(guī)范中,,對不同食品的冷卻間,、凍結(jié)間、冷藏間等的冷間溫度,,已有明確規(guī)定,如表所示,。
室內(nèi)溫度-35℃
2.室外計算溫度的確定對于進行制冷負荷計算時,,應考慮zui不利的工作條件。這是室外計算的原則,。對于從室內(nèi)向室外傳熱的房間,,因考慮在炎熱季節(jié)的室外溫度;而從室外向室內(nèi)傳熱的房間,,則應考慮寒冷季節(jié)的室外溫度,。冷庫的冷間多屬于從室內(nèi)向室外傳熱的類型。
由于地理位置的差異,,不同地區(qū),,室外溫度不同;即使同一地區(qū),,不同季節(jié)溫度也變化,,且歷年的溫度變化也存在較大的差異。所以,,不能簡單的取某一時刻的溫度(如zui高溫度)作為室外溫度,。因為溫度連續(xù)出現(xiàn)的時間不常,加之國內(nèi)冷庫采用先進的維護結(jié)構(gòu)的熱惰性很大,,其衰減很大,,將被滯后或隔在維護結(jié)構(gòu)的隔熱層內(nèi),不致引起庫溫變化,。如果按zui高溫度,,將導致選用大功率的機器設(shè)備,造成能源浪費,,不合理,。可以忽略短期不穩(wěn)定因素,,視為穩(wěn)定傳熱,。
在計算庫房圍護結(jié)構(gòu)熱流量時,應采用“夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度”
3.室內(nèi)相對濕度的確定冷間內(nèi)相對濕度也是保持食品質(zhì)量的重要因素,,根據(jù)加工方法,、食品種類及儲藏條件不同,要求的相對濕度也不同,。在庫溫很高時,,如果相對濕度也很高,,則水分蒸發(fā)量越小,重量損失(干耗)越少,。但是,,在這樣條件下,微生物繁殖加快,,使食品變霉,、腐爛、發(fā)芽,,甚至會因冷間那表面結(jié)霜而影響到冷庫的壽命,;相反,在溫度很低的情況下,,如果相對濕度很低,,則食品水分蒸發(fā)很快,干耗很大,,使食品的色,、香、味,、營養(yǎng)遭到破壞,。所以庫溫較高的冷庫,為了避免微生物大量繁殖,,冷庫壁面結(jié)霜的可能性,,其相對濕度通常位85%左右;而對于凍結(jié)物冷藏間,,庫溫較低,,基本抑制了微生物繁殖和冷庫壁面結(jié)霜的可能性,所以為了避免干耗過大,,可以選擇相對濕度在95%左右,。
V冷庫容積儲藏物密度冷藏間或冰庫體積利用率
4.冷間熱流量計算
圍護結(jié)構(gòu)熱流量
K圍護結(jié)構(gòu)的傳熱系數(shù); A圍護結(jié)構(gòu)傳熱面積,;
圍護結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫差修正系數(shù),;
圍護結(jié)構(gòu)外側(cè)溫度℃;
圍護結(jié)構(gòu)內(nèi)側(cè)溫度℃,;
長X寬X高=3.5X3X2.6
冷凝器面積
蒸發(fā)溫度應比貨物溫度低10℃,,所以為-45℃。
冷凝溫度應比室外溫度高15℃,,所以為27℃,。
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業(yè)自行提供,信息內(nèi)容的真實性,、準確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責,,化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示:為規(guī)避購買風險,,建議您在購買產(chǎn)品前務必確認供應商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量,。