當光線通過不同濃度的液體時會產(chǎn)生不同的折光角度,，通過比較折光角度得出液體濃度值,。在線折光儀據(jù)此原理設(shè)計而成。
糖系列在線折光儀應(yīng)用在罐頭食品,、果汁制造,、釀酒發(fā)酵、水果蜂蜜采收等領(lǐng)域。鹽系列在線折光儀應(yīng)用在各種醬菜,、泡菜,、腌制菜、鹽漬食品,、海水生物飼養(yǎng),、水族館、生理鹽水制備等領(lǐng)域,。醫(yī)用系列應(yīng)用在血清蛋白,、尿液比重的檢測。工業(yè)系列應(yīng)用在汽車電瓶液,、冷凍液,、清洗液的檢測，機床潤滑液,、乳化液和切削液的檢測,。
在線折光儀的校正和溫度修正
儀器在測量前需要校正零點。取蒸餾水數(shù)滴,，放在檢測棱鏡上,，擰動零位調(diào)節(jié)螺釘(4)，使分界線調(diào)至刻度0%位置,。然后擦凈檢測棱鏡,，進行檢測。有些型號的儀器校正時需要配置標準液,，代替蒸餾水,。另一種方法是(只適合含糖量之測定)：利用溫度修正表，在環(huán)境溫度下讀得的數(shù)值加(或減)溫度修正值,，獲得準確數(shù)值,。附表：糖度讀數(shù)之溫度修正表。
注意事項
本儀器系精密光學儀器,，在使用和保養(yǎng)中應(yīng)注意以下事項：
1.在使用中必須細心謹慎,，嚴格按說明使用，不得任意松動儀器各連接部分,，不得跌落,、碰撞，嚴禁發(fā)生劇烈震動,。
2.使用完畢后,，嚴禁直接放入水中清洗，應(yīng)用干凈軟布擦拭,，對于光學表面,，不應(yīng)碰傷,，劃傷。
3.儀器應(yīng)放于干燥,、無腐蝕氣體的地方保管,。
4.避免零備件丟失。
