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當(dāng)前位置：揚(yáng)州科拓電氣科技有限公司>>公司動態(tài)>>淺談?chuàng)P州小吃刮
揚(yáng)州作為休閑之都,，美食街不在少數(shù),，但如果想將揚(yáng)州的美食網(wǎng)打盡，還是去有揚(yáng)州*美食街之稱的四望亭美食街和小吃聚集地東關(guān)街以及東關(guān)美食廣場,，就能將揚(yáng)州的美食吃個八九不離十,。
如今的揚(yáng)州，再也找不到挑著擔(dān)子賣糖粥的影子了,，再也聽不到那敲著竹殼梆子叫賣糖粥在巷子里回蕩的聲音,。
看到那熱騰騰、黏乎乎,、稠篤篤,、香噴噴的甜粥，真饞人啊,。尤其是那數(shù)九寒冬的夜晚,，哈口氣都會凍成冰霜的日子，吱嘎聲打開門,，雙手往棉襖的袖籠里操,，夾肢窩底下夾著個青花粗瓷的碗盞，來到糖粥攤子上舀上碗,，還沒到家門口,，甚還沒到巷頭上，碗稀溜溜,、黏乎乎的糖粥就到嘴又到肚了,。這既能夠點饑暖胃，又可以養(yǎng)心提神的甜品,，飽含著無數(shù)童年的溫馨回憶,。
從前，直到解放后的二十年,，糖粥這便宜得不得了的市井小品,，又是女人做月子、上了歲數(shù)人的保健食品,。過去哪個女人養(yǎng)霞子沒有喝過婆婆或小姑子用老紅糖熬的粥啊,，老年人的早茶、小中,、下午也沒有少喝過,，放了晚學(xué)的小霞子更不要說了,，即使口袋里頭沒有銅板，擠在那人堆里看看,，也過癮??！剛剛斷奶或奶水不夠飽的“小奶包子（揚(yáng)州人對嬰兒的俗稱）",，在奶粉、牛奶的時代尚未到來之前是少不了糖粥（只取稠稠的米油子,，即粥湯）的,。
不僅如此，糖粥還是揚(yáng)州人傳遞喜訊的使者,。從前,，哪家生兒育女，尤其是頭個（*胎）養(yǎng)的男霞子,，“喜三"那天,，即生下后的第三天，那是要向家屋前后的鄰居“散粥"的,。這粥,，就是放糖的糯米粥。有錢的人家,，還會在粥里頭放些紅棗子,、花生米子、桂圓或糖水桂花什么的,。不過,，這里頭還有個講究，走街串巷抬粥,、散粥的人必須是“全福之人",，即丈夫健在、子孫滿堂且沒有跑得過的（即夭折）,。
隨著新時代的到來,，這糖粥也變得更俏了，那就是大江南北,、長城內(nèi)外的八寶粥,。
草爐燒餅——zui合揚(yáng)州民意
想當(dāng)年，揚(yáng)州的碼頭渡口,、城門內(nèi)外,、街頭巷尾等要道口，到處都有草爐燒餅的蹤影,，它的普及程度就像今天的揚(yáng)州鹽水鵝樣,，隨處可見,。
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