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技術(shù)文章
HACCP體系的*性
點(diǎn)擊次數(shù)：1855 發(fā)布時(shí)間：2016-1-4
HACCP體系的*性
實(shí)施HACCP體系有以下*性：
A 強(qiáng)調(diào)識別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測,，而不是預(yù)防食物安全問題）的限制,； l 有完整的科學(xué)依據(jù)；
B 由于保存了公司符合食品安全法的長時(shí)間記錄,，而不是在某的符合程度,，使政府部門的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更有效,，有助于法規(guī)方面的人士開展調(diào)查工作,；
C 使可能的、合理的潛在危害得到識別,，即使以前未經(jīng)歷過類似的失效問題,。因而，對新操作工有特殊的用處,；
D 有更充分的允許變化的彈性,。例如，在設(shè)備設(shè)計(jì)方面的改進(jìn),，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的提高等,；
E 與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致； l 有助于提高食品企業(yè)在市場上的競爭力,，提高食品安全的信譽(yù)度,，促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展。