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　　一、冷凍干燥機(jī)的冷凍干燥是將含水物質(zhì),，預(yù)先凍結(jié)成固態(tài),，而后在真空狀態(tài)下使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法,。這種干燥方法得到的物品,，原有的化學(xué)、生物特性基本不變,，易于長(zhǎng)期保存,，加水后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，并且能保持其原有的生化特性,，是一種的干燥方法?，F(xiàn)代冷凍干燥技術(shù)的主要用途有：離體生物組織的凍干貯藏;活菌活毒的凍干保存;中草藥、西藥,、生物藥品和血液制品的凍干;方便食品,、保健食品、功能食品的凍干儲(chǔ)運(yùn);納米陶瓷材料和各種金屬微粉材料的凍干制備,。

　　因此,，冷凍干燥技術(shù)已經(jīng)在化工、食品,、材料,、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用,。真空冷凍干燥機(jī)(簡(jiǎn)稱凍干機(jī)),，是實(shí)現(xiàn)冷凍干燥技術(shù)的設(shè)備,，是一種結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的機(jī)器，它涉及到制冷,、真空,、熱工、機(jī)械,、流體,、電器控制和壓力容器等領(lǐng)域的知識(shí)。因此,，用戶采購(gòu)凍干設(shè)備時(shí)往往會(huì)遇到不少問題,，筆者站在用戶的角度，主要介紹一些實(shí)驗(yàn)系列凍干機(jī)的選型技術(shù),。

　　二,、實(shí)驗(yàn)系列凍干機(jī)的分類

　　實(shí)驗(yàn)系列凍干機(jī)追求的性能指標(biāo)是體積小,、重量輕,、功能多、性能穩(wěn)定,、測(cè)試系統(tǒng)準(zhǔn)確度高,，是一機(jī)多用，能適應(yīng)多種物料的凍干實(shí)驗(yàn),。實(shí)驗(yàn)系列凍干機(jī)種類的主要?jiǎng)澐址椒ㄓ校?/p>

　　1,、從結(jié)構(gòu)上分

　　l鐘罩型凍干機(jī)：凍干腔和冷阱為分立的上下結(jié)構(gòu)，凍干腔沒有預(yù)凍功能,。該類型的凍干機(jī)在物料預(yù)凍結(jié)束后轉(zhuǎn)入干燥過程時(shí)需要人工操作,。大部分實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)都為鐘罩型，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,、造價(jià)低,。凍干腔多數(shù)使用透明有機(jī)玻璃罩，便于觀察物料的凍干情況,。

　　l原位型凍干機(jī)：凍干腔和冷阱為兩個(gè)獨(dú)立的腔體,，凍干腔中的擱板帶制冷功能，物料置入凍干腔后,，物料的預(yù)凍,、干燥過程無需人工操作。該類型凍干機(jī)的制作工藝復(fù)雜,，制造成本高,，但原位型凍干機(jī)是凍干機(jī)發(fā)展方向，是進(jìn)行凍干工藝摸索的理想選擇,，特別適用于醫(yī)藥,、生物制品及其他特殊產(chǎn)品的凍干,。

　　a、普通型b,、多歧管型c,、壓蓋型

　　2、從功能上分

　　普通擱板型：物料散裝于物料盤中,，適用于食品,、中草藥、粉末材料的凍干,。

　　帶壓蓋裝置型：適合西林瓶裝物料的干燥,，凍干準(zhǔn)備時(shí)，按需要將物料分裝在西林瓶中,，浮蓋好瓶蓋后進(jìn)行冷凍干燥,，干燥結(jié)束后操作壓蓋機(jī)構(gòu)壓緊瓶蓋，可避免二次污染,、重新吸附水分,，易于長(zhǎng)期保存。

　　多歧管型：在干燥室外部接裝燒瓶,，對(duì)旋凍在瓶?jī)?nèi)壁的物料進(jìn)行干燥,，這時(shí)燒瓶作為容器接在干燥箱外的歧管上，燒瓶中的物料靠室溫加熱,，通過多歧管開關(guān)裝置,，可按需要隨時(shí)取下或裝上燒瓶，不需要停機(jī),。

　　帶預(yù)凍功能型：物料預(yù)凍過程,，冷阱作為預(yù)凍腔預(yù)凍物料，在干燥過程,，冷阱為捕水器,，捕獲物料溢出的水分。帶預(yù)凍功能的凍干機(jī),，冷凍干燥過程物料的預(yù)凍,、干燥等均在凍干機(jī)上完成，凍干機(jī)使用效率高,，節(jié)省了低溫冰箱的費(fèi)用,。