一,、冷凍干燥機的冷凍干燥是將含水物質(zhì),，預先凍結(jié)成固態(tài)，而后在真空狀態(tài)下使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài),，以除去水分而保存物質(zhì)的方法,。這種干燥方法得到的物品，原有的化學,、生物特性基本不變,，易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的形態(tài),，并且能保持其原有的生化特性,，是一種的干燥方法。現(xiàn)代冷凍干燥技術(shù)的主要用途有：離體生物組織的凍干貯藏;活菌活毒的凍干保存;中草藥,、西藥,、生物藥品和血液制品的凍干;方便食品、保健食品,、功能食品的凍干儲運;納米陶瓷材料和各種金屬微粉材料的凍干制備,。
因此,，冷凍干燥技術(shù)已經(jīng)在化工、食品,、材料,、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域得到廣泛應用,。真空冷凍干燥機(簡稱凍干機),，是實現(xiàn)冷凍干燥技術(shù)的設備，是一種結(jié)構(gòu)比較復雜的機器,，它涉及到制冷,、真空、熱工,、機械,、流體、電器控制和壓力容器等領(lǐng)域的知識,。因此,，用戶采購凍干設備時往往會遇到不少問題，筆者站在用戶的角度,，主要介紹一些實驗系列凍干機的選型技術(shù),。
二、實驗系列凍干機的分類
實驗系列凍干機追求的性能指標是體積小,、重量輕,、功能多、性能穩(wěn)定,、測試系統(tǒng)準確度高,，是一機多用，能適應多種物料的凍干實驗,。實驗系列凍干機種類的主要劃分方法有：
1,、從結(jié)構(gòu)上分
l鐘罩型凍干機：凍干腔和冷阱為分立的上下結(jié)構(gòu)，凍干腔沒有預凍功能,。該類型的凍干機在物料預凍結(jié)束后轉(zhuǎn)入干燥過程時需要人工操作,。大部分實驗型凍干機都為鐘罩型，其結(jié)構(gòu)簡單,、造價低,。凍干腔多數(shù)使用透明有機玻璃罩，便于觀察物料的凍干情況,。
l原位型凍干機：凍干腔和冷阱為兩個獨立的腔體,，凍干腔中的擱板帶制冷功能，物料置入凍干腔后,，物料的預凍,、干燥過程無需人工操作,。該類型凍干機的制作工藝復雜，制造成本高,，但原位型凍干機是凍干機發(fā)展方向,，是進行凍干工藝摸索的理想選擇，特別適用于醫(yī)藥,、生物制品及其他特殊產(chǎn)品的凍干,。
a、普通型b,、多歧管型c,、壓蓋型
2,、從功能上分
普通擱板型：物料散裝于物料盤中,，適用于食品、中草藥,、粉末材料的凍干,。
帶壓蓋裝置型：適合西林瓶裝物料的干燥，凍干準備時,，按需要將物料分裝在西林瓶中,，浮蓋好瓶蓋后進行冷凍干燥，干燥結(jié)束后操作壓蓋機構(gòu)壓緊瓶蓋,，可避免二次污染,、重新吸附水分，易于長期保存,。
多歧管型：在干燥室外部接裝燒瓶,，對旋凍在瓶內(nèi)壁的物料進行干燥，這時燒瓶作為容器接在干燥箱外的歧管上,，燒瓶中的物料靠室溫加熱,，通過多歧管開關(guān)裝置，可按需要隨時取下或裝上燒瓶,，不需要停機,。
帶預凍功能型：物料預凍過程，冷阱作為預凍腔預凍物料,，在干燥過程,，冷阱為捕水器，捕獲物料溢出的水分,。帶預凍功能的凍干機,，冷凍干燥過程物料的預凍、干燥等均在凍干機上完成,，凍干機使用效率高,，節(jié)省了低溫冰箱的費用,。
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