農(nóng)藥殘留含量檢測方法：農(nóng)藥殘留在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物,、蔬菜,、果品,、畜產(chǎn)品、 水產(chǎn)品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象,。

農(nóng)藥殘留（Pesticide residues),， 是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物,、土壤,、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體,、有毒 代謝物,、 降解物和雜質(zhì)的總稱。

施用于作物上的農(nóng)藥,，其中一部分附著于作物上,，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中,，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收,。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人,、畜體內(nèi),，或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人,、畜,。農(nóng)殘剝離器 可以降解 水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留 。

農(nóng)藥殘留含量檢測方法產(chǎn)生原因：

缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識絕大多數(shù)農(nóng)戶僅用農(nóng)藥進行防治,，原因很簡單： 殺蟲效果好,，見效快。還有部分農(nóng)戶不講究用藥技術(shù)(如白粉病打葉的正面,，霜霉病 打葉的背面,，不能在晴天正午打藥)，一旦認為防治效果,，就加大用藥量,，結(jié)果 使病蟲害產(chǎn)生了抗藥性。當(dāng)有了抗藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時，就施用的藥量來防治,。如此惡性循環(huán),，蔬菜的農(nóng)藥殘留就會大大增加。更嚴重的是有的農(nóng)戶還違章在蔬菜上使用禁,、限農(nóng)藥,，用藥后，農(nóng)藥使用的安全間隔期還未到就忙于上市,，這樣對人體產(chǎn)生的危害就更大了,。

檢測方法：

藥物殘留問題是隨著藥物生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。 到目前為止, 世界上化學(xué)藥物年產(chǎn)量近200萬噸,，約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑,、殺菌劑、殺藻劑,、除蟲劑,、落葉劑等類藥物。藥物尤其是有機藥物大量施用,，造成嚴重的藥物污染問題,，成為對人體健康的嚴重威脅?！∮嘘P(guān)工作人員介紹,，對所有納入追溯管理的農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)單位的相關(guān)質(zhì)量安 全信息，互聯(lián)網(wǎng)等方式快速查詢,。據(jù)統(tǒng)計,，納入追溯管理的蔬菜、食用菌,、果品,、茶葉等產(chǎn)品的市場抽檢 合格率達到97.7%，比追溯前提高了0.8個百分點,。實施追溯管理的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率達到追溯,，生產(chǎn)記錄建檔率實現(xiàn)，產(chǎn)品包裝標識率達到95%以上,，生產(chǎn)過程中藥物使用量減少20%以上,。