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ELISA試劑盒牛奶益處：早餐后喝杯奶可防蛀牙一項新的研究顯示,，吃含糖及淀粉早餐后，喝一杯牛奶能達到預防牙菌斑形成的效果,，進而可防蛀牙,。

美國伊利諾大學的研究人員對20位成年人進行了實驗。這些受測者吃完20克谷類早餐后,，再喝下全脂牛奶,、純蘋果汁及白開水。

在實驗之前,、吃完早餐后2至5分鐘內(nèi),、以及喝完飲料30分鐘后，測量了受試者前臼齒牙菌斑酸堿值,。

研究結果顯示,，吃完早餐后，受測者口腔內(nèi)pH 值會快速降低,，大約在pH 5.83附近,，pH值低于7表示酸性，超過7則為堿性,，一般純水酸堿值為7,。

研究還發(fā)現(xiàn)，喝牛奶組別的酸堿值升幅zui大,，介于5.75到6.48,，喝蘋果汁組別約在 5.84，而白開水組則在6.02,。研究人員指出,，在吃完谷類早餐后，只有牛奶能夠降低牙齒酸性,，也減輕了碳水化合物具備的破壞性,，并提高了口腔酸堿值。

不過,，研究人員警告稱,，盡管吃早餐搭配牛奶會降低牙菌斑的形成，避免牙齒琺瑯質(zhì)及蛀牙遭破壞,，但如果再喝一杯果汁則會弄巧成拙,，反而會提高蛀牙風險,。