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撫生試劑-中科院發(fā)明新儀器 5分鐘即可檢測致病菌
閱讀：193 發(fā)布時(shí)間：2014-3-13食品安全問題對老百姓來說是頭等大事,，zui近中科院合肥智能機(jī)械研究所發(fā)明了兩臺儀器,，其中一臺就是用來專門檢測食品中常見的致病菌，不到5分鐘就能找出問題食品,。而另一臺儀器也相當(dāng)神奇,，專門檢測牛奶中的蛋白質(zhì)含量，商是否造假,，一分鐘就能搞清楚,。
食品安全快速檢測儀：檢測常見致病菌
快速檢測食品安全的儀器叫作食品安全快速檢測儀，者為中科院合肥智能機(jī)械研究所副研究員楊良保博士等人,。楊良保介紹,，問題食品引發(fā)安全事故大多為沙門氏菌等常見的致病菌所致，這些致病菌原則上都可以被這臺儀器檢測出來,。而且,，這種檢測儀的操作很簡單，普通人都可以操作,，5分鐘內(nèi)結(jié)果就出來了：只需要將問題食品萃取液,，滴到檢測儀上面米粒大小的芯片上，操作就完成了,。
楊良保說，等到技術(shù)完善了,，這種檢測儀就可以批量,，成本非常低。更有意義的是,，檢測儀體積非常小,，可以被制作成書本大小的便攜式儀器。
牛奶蛋白質(zhì)檢測儀：顯示蛋白質(zhì)含量
另一臺神奇的儀器名叫牛奶蛋白質(zhì)檢測儀,，為該所的余道洋,。有了它，以后牛奶中添加的三聚氰胺就逃不出這臺儀器的“法眼”了,。
余道洋介紹,，這臺儀器是基于熒光技術(shù)檢測牛奶蛋白質(zhì)含量，一次可檢測10個(gè)以上樣本,，1分鐘就能顯示出牛奶或奶粉中蛋白質(zhì)含量,，以后還可以做成字典大小的手持式儀器。目前該檢測儀的技術(shù)已經(jīng)非常成熟了,，隨時(shí)可推向市場,，用于牛奶的收購、管理,、檢驗(yàn)檢測部門,、流通行業(yè),，甚至常喝牛奶的家庭里也可以備上一個(gè)，隨時(shí)檢驗(yàn),。