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血清指血漿除去纖維蛋白原后的膠狀液體,。每100ml人血清含有蛋白質6—8g,，其中主要是白蛋白和球蛋白。血清不會凝固,。有免疫，維持酸堿平衡和滲透壓的作用,，血清蛋白質亦可儲備供給機體蛋白質不足時的應用。人和動物的血清常用以進行各種血清學試驗,，幫助診斷疾病,。含抗體的血清可作為預防或治療疾病之用。
血清中含有蛋白質,、氨基酸,、葡萄糖、激素等,，其中蛋白質主要為白蛋白和球蛋白,。氨基酸有多種，是細胞合成蛋白質的基本成分,，其中有些氨基酸動物細胞本身不能合成,，一定要由培養(yǎng)液提供。
雖然血清也存在一些弊端,，比如存在不少有害成分（補體,、免疫球蛋白和一些生長抑制因子等）；血清成分不明確,，影響對結果的分析,；不同動物、不同批次的血清成分和活性有很大不同,，使得培養(yǎng)結果不穩(wěn)定,。盡管如此，血清仍然是培養(yǎng)液中基本的添加物,，尤其是在原代培養(yǎng)或細胞生長狀態(tài)不良時,，常常會先使用有血清的培養(yǎng)液進行培養(yǎng)，待細胞生長旺盛后再換成無血清培養(yǎng)液,。
那么血清在動物細胞培養(yǎng)中都起著哪些作用呢,？小編現(xiàn)在來為大家詳細介紹下：
①提供細胞生存和增殖所bi需的生長調節(jié)因子。
②補充基礎培養(yǎng)基中沒有或量不足的營養(yǎng)成分,。
③含有一些可供貼壁細胞型細胞貼壁生長的基質成分,。
④提供載體蛋白，可結合維生素,、脂質,、金屬離子等。
⑤在一些情況下,，中和毒性物質保護細胞不受傷害,。
⑥給培養(yǎng)液提供良好的緩沖系統(tǒng)。
⑦提供蛋白酶抑制劑,，保護細胞免受死細胞釋放的蛋白酶的傷害,。