您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
水分對面包質(zhì)量的影響：
根據(jù)制作面包的材料劃分,，以粉類，水,，酵母,，食鹽制作而成的法國面包，法國鄉(xiāng)村面包等口味單純的面包,，稱為“清淡口味面包”,。相對的，基本材料為大量的奶油或者起酥油,，砂糖,，蛋等的面包，稱之為“濃厚口味面包,。檢測面包中的水分含量多少,，是影響口感和保質(zhì)期的關(guān)鍵所在。
食品水分活度的定義:
水分活度（Water Activity,，簡稱aw）主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué),、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力,。通過測量食品的水分活度,，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用,，可以判斷食品,、糧食、果蔬的貨架壽命,。
GYW-1型面包水分活度檢測儀用法及參數(shù)：
針對各種物品(固態(tài)物,、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進(jìn)口傳感器,，通過專業(yè)的設(shè)計(jì),，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高,，測量時間短,，操作簡便的特點(diǎn)。通過觸摸彩屏顯示,，可設(shè)定屏幕背光亮度,，實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面,。可開啟多個通道同時測量,，測量或校正時間10分鐘左右,，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時間設(shè)定。校正周期長,，無需頻繁校正,。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及電腦數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
GYW-1型面包水分活度檢測儀用法及參數(shù)：
(1) 供電電壓：交流100～240V(47～63Hz)
(2) 工作環(huán)境：溫度0～50℃
濕度0～95%RH
(3) 測量范圍：溫度0～50℃
活度0.000～0.990
(4) 測量精度：溫度± 0.2℃
活度±0.015（@25℃）
(5) 重 復(fù) 性：≤0.005
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 測量時間： 一般樣品10～15分鐘(zui長時間為60分鐘)
(8) 測量通道：單通道
(9) 校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償) 標(biāo)準(zhǔn)飽和鹽溶液
(10) 顯示方式：大觸摸彩屏800×480 DOTS
(11) 顯示速度：實(shí)時顯示檢測曲線
(12) 操作方式：觸摸
(13) 輸出方式：微型打印機(jī)
(14) 通訊方式:RS232
(15)功 耗：10～20W
(16)外形尺寸：300mm×260mm×150mm
