型號：SFY-6專業(yè)的馬鈴薯雪花全粉（雙實驗）水份儀

馬鈴薯雪花全粉
馬鈴薯雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種,，以新鮮馬鈴薯為原料,，經(jīng)清洗，去皮,，切片,，預煮，冷卻,，蒸煮,，搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得到的片屑狀或細粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱馬鈴薯全粉．生產(chǎn)過程中保留了馬鈴薯細胞的完整性,，使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風味．其應用于速凍食品,，膨化食品，面包,，魚餌,，快餐食品，嬰兒食品等．所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片粉,；膨化粉,；魚餌粉
馬鈴薯淀粉是食品行業(yè)重要的配料，在食品行業(yè)上具有廣泛的用途,。同樣也是日常生活中*的原料之一,，如煎炸烹炒，做湯勾芡都少不了要用到淀粉。其主要性能：高粘度,、高透明度,、糊化溫度低、吸水性強,、膨脹力大等,。廣泛用于食品、制藥等行業(yè),。是僅次于纖維素的第二大碳水化合物來源,。馬鈴薯俗稱土豆、洋山芋,，含有17%左右的淀粉,。因而是zui適宜用于生產(chǎn)淀粉的植物。
馬鈴薯淀粉的糊化溫度為 58－65攝氏度,、 粘稠度可達 2000BU,，而支鏈淀粉含量約有80%。相比于其他品種的淀粉,，馬鈴薯淀粉的優(yōu)良品質(zhì)和*性能主要體現(xiàn)在以下幾個方面：首先,，馬鈴薯淀粉具有zui高的粘性，可作為增稠劑使用,，而且小劑量使用時,，已能獲得適合的粘稠度；而且馬鈴薯淀粉分子聚合度高（約3000）,、顆粒大,，因此具有高膨脹度，保水性能優(yōu)異,，適用于膨化食品,、肉制品及方便面等產(chǎn)品。此外,，馬鈴薯淀粉的蛋白質(zhì),、脂肪殘留量低，含磷量高而且顏色潔白,，具有天然的磷光,，溶液的透明度也很高，因此能改善產(chǎn)品的色澤和外觀,。還有，馬鈴薯淀粉的口味特別溫和,，沒有玉米或小麥淀粉的典型谷物風味,，即使風味敏感型產(chǎn)品也可使用。再者，由于馬鈴薯淀粉糊化溫度低,，粘度的增加速度快,，有利于節(jié)省能耗。值得一提的是,，由于其支鏈淀粉含量較高,，很少會出現(xiàn)凝膠和老化現(xiàn)象。
烹調(diào)之寶———一優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯淀粉
馬鈴薯淀粉是適合在烹調(diào)中使用的優(yōu)質(zhì)淀粉,，可廣泛用于原料上漿,、掛糊，以及用作原料的粘裹及定型,。目前,，在烹調(diào)中使用的馬鈴薯淀粉具有以下特點：粘度高、增稠快,、用量少,；淀粉糊晶瑩剔透，光澤好,； 味溫和,，能保菜肴的原有風味。三江牌牌馬鈴薯淀粉以其優(yōu)異的白度,、粘度,、糊化度、透明度,、于乳化劑,、增稠劑、穩(wěn)定劑,、膨松劑,、賦形劑等，適用于食品,、膨化食品,、肉類制品、冷凍食品,、醬類泥類湯類食品,、飲料、漿料,、烹飪,、制糖、水產(chǎn)品加工等行業(yè),。 低蛋白,、低酸性及良好的成膜性,、抗凝沉性等理化指標，成為各類淀粉中的上等佳品,，廣泛應用于食品,、制藥、化工等幾十個工業(yè)領域,。

     1,、稱重范圍：0-60g

★★可調(diào)試測試空間為3cm、5cm,、10cm
     2,、水分測定范圍：0.01-100%

★★JK稱重系統(tǒng)傳感器
     3、樣品質(zhì)量：0.5-60g
     4,、加熱溫度范圍：起始-180℃

★★加熱方式：應變式混合氣體加熱器

★★微調(diào)自動補償溫度zui高15℃
     5,、水分含量可讀性：0.01%
     6、顯示7種參數(shù)：

★★ 水分值,，樣品初值,，樣品終值，測定時間,，溫度初值,，zui終值，恒重值

★★紅色數(shù)碼管獨立顯示模式
     7,、雙重通訊接口：RS 232（打印機）

                      RS 232（計算機）
     8,、外型尺寸：380×205×325（mm）
     9、電源：220V±10%
     10,、頻率：50Hz±1Hz
     11,、凈重：3.7Kg