您好, 歡迎來(lái)到化工儀器網(wǎng)
快速法食品月餅水分測(cè)量?jī)x應(yīng)用說(shuō)明書
食品衛(wèi)生立法和管理的角度,，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料,，食品原料種植，養(yǎng)殖過(guò)程接觸的物質(zhì)和環(huán)境,，食品的添加物質(zhì)，所有直接或間接接觸食品的包裝材料,，設(shè)施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境,。中國(guó)專業(yè)研發(fā)快速水分儀廠家：深圳冠亞，水對(duì)食品的結(jié)構(gòu),、外觀,、質(zhì)地,、風(fēng)味、新鮮度以及變質(zhì)的敏感性都有極大的影響,，從而深刻影響著食品的運(yùn)銷和商品價(jià)值,。水是引起食品化學(xué)變化及微生物作用的重要原因，直接關(guān)系到食品的儲(chǔ)藏特性,。冠亞水分儀科技有限公司一致在各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域貢獻(xiàn)自己的力量,。食品檢測(cè)水分的意義
對(duì)食品的定義為：可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品,，半成品和未加工食品,，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。從食
水分含量是食品加工企業(yè)一項(xiàng)重要的檢測(cè)指標(biāo),，以餡料為例,，在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低,，水分含量高,，會(huì)導(dǎo)致餡料軟，如烘培月餅,，糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題,，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72,。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰,、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題,，月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄,、花紋不清，這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量,；水分含量過(guò)高,，在烘培過(guò)程中餅皮受熱、下泄,；水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌,。但是如果月餅餡料的含水量過(guò)低，容易導(dǎo)致月餅整體發(fā)硬,，影響月餅口感,。冠亞快速水分儀能準(zhǔn)確快速為用戶解決測(cè)水問(wèn)題。
CS-001快速法食品月餅水分測(cè)量?jī)x榮獲《 一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測(cè)設(shè)備》,、《一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備》它采用進(jìn)口精密稱重系統(tǒng)稱量取樣,，在測(cè)量樣品重量的同時(shí)，加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過(guò)程中,，持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,，干燥程序完成后，最終通過(guò)7寸液晶觸摸大屏幕把測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示,，直接計(jì)算干燥前后樣品質(zhì)量的變化來(lái)求取食品月餅的水分值,。
