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護手霜水分活度測定儀測定實驗報告
水活度在微生物生長,、食品變質(zhì)反應方面,，進行食品的穩(wěn)定性和安全性預測是一個重要的參數(shù)。水活度不但會影響微生物的變質(zhì),，化學反應和酶解反應與水活度也存在一定的關系,。水可以通過影響食品系統(tǒng)的粘性來充當溶劑或反應物或改變反應物的變動。水活度會影響非褐酶變反應、脂質(zhì)氧化,、維他命降解,、酶解反應、蛋白質(zhì)變性,、淀粉變性和面粉沉降的速度和程度,。水活度也決定著產(chǎn)品的貨架期。水活度高低關鍵值可以根據(jù)食品中微生物以及食品的質(zhì)地,、味道,、外觀、香味,、營養(yǎng)和烹調(diào)質(zhì)量這些因素來確定,。
水分活度的測量和控制在日用化工領域的應用也很廣泛,。日用化妝品要求具有高保濕性,，防止水分的揮發(fā)，這樣使用起來更加舒適,，更好地保養(yǎng)皮膚,。如香皂要求具有較高的含水量，為防止香皂在空氣中存放造成干裂,，要求香皂具有高保濕性,，也就要求生產(chǎn)出來的香皂具有低水活性，因此需要不斷通過配方來抑制和控制水活性,。此外,，水分活度在醫(yī)藥、生物,、檢驗檢疫,、煙草等行業(yè)也具有廣泛應用。水分活度測量不斷應用于新的領域,，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益和社會效益,。
護手霜水分活度測定儀技術參數(shù)
(1)傳感器:美國HW進口傳感器
(2)準確性:0.010AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復 性：≤0.005
(5)測量范圍：0.000～0.990AW
(6)測量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
(7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(長時間為60分鐘)
(8) 測量通道:單通道(多通道可選)
(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)
(11)操作方式：觸摸
(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式：微型打印機
(16)數(shù)據(jù)接口:RS232
(17)工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
(18) 功耗：20W
(19)供電電壓：交流220V
(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
