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沙拉醬水活度測試儀實驗數(shù)據(jù)-校準規(guī)范
水分活度的測量與應用
食品的變質與食品中的水分含量有關,，雖然變質程度并不與水分含量成比例，但水分活度的大小更能說明食品發(fā)生變質的問題,。水分活度決定了各種微生物在食品中萌發(fā)的時間,、生長速率和死亡率。水分活度越大,，食品內自由水含量越多,，越易受微生物感染；而食品中水分活度越小,，食品越穩(wěn)定,，較少出現(xiàn)變質的問題。因此,，水分活度成為一個指示產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物安全的重要參數(shù),。另外，由于各種微生物的生命活動以及各種化學,、生物化學變化都需要一定的水分活度值,，所以水分活度值對食品保存具有重要的意義。水分活度,、水活性,、水活度均屬于同一概念。目前市場上受歡迎的水分活度儀冠亞牌GYW-1,，操作簡單,，廣泛應用于食品企業(yè)、院校,、科研單位等,。
沙拉醬水活度測試儀技術指標
(1)傳感器:美國HW進口傳感器
(2)準確性:0.010AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復 性：≤0.005
(5)測量范圍：0.000～0.990AW
(6)測量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
(7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(長時間為60分鐘)
(8) 測量通道:單通道(多通道可選)
(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)
(11)操作方式：觸摸
(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式：微型打印機
(16)數(shù)據(jù)接口:RS232
(17)工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
(18) 功 耗：20W
(19)供電電壓：交流220V
(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
