生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室中可以根據(jù)冷凍條件購置不同的控制溫度的冰箱,，如-20℃、-40℃,、-70℃,、-85℃、-152℃等,。其中后兩者為超低溫冰箱（ultra-low temperature freezer）,，是20世紀(jì)后期發(fā)展起來的用于生物樣品或藥品的低溫保存和儲藏的設(shè)備，在生物研究,、臨床,、醫(yī)藥和工業(yè)等領(lǐng)域都具有廣泛的用途。
超低溫冰箱可用于保存藥物,、疫苗,、酶、激素,、干細(xì)胞,、血小板、精液、移植的皮膚以及從人體抽取的標(biāo)本,、植物種子的種質(zhì)庫,、基因克隆庫和一些重要的生物和化學(xué)試劑等。
在分子克隆實(shí)驗(yàn)中,，—70℃超低溫冰箱被廣泛用于儲存感受態(tài)大腸桿菌,、感受態(tài)細(xì)胞和入噬菌體原種.
國外超低溫保存技術(shù)發(fā)展較早，產(chǎn)品也較成熟,，其中尤以日本SANYO,、美國FORMA、NUAIRE,、REVCO等的—85℃超低溫冰箱為代表,。這些超低溫冰箱一般都具有比較齊全的設(shè)備運(yùn)行保證功能。例如,，高溫警報(bào)功能，停電,、過濾網(wǎng)堵塞檢測功能,，自動輸入補(bǔ)助功能，樣品安全性警報(bào)系統(tǒng),，微處理和模擬控制系統(tǒng),，二氧化碳備用系統(tǒng)和記錄儀系統(tǒng)等。
一般考察超低溫冰箱的性能時(shí),，應(yīng)從zui低制冷溫度,、體積大小、外形特點(diǎn)（臥式或立式）,、壓縮機(jī)噪音大小,、震動幅度、箱體內(nèi)的溫度均一性,、故障率（尤其是壓縮機(jī)）和選配件種類等結(jié)合自己的使用要求和實(shí)驗(yàn)室的空間排布等情況進(jìn)行全面考慮,。
未來主要關(guān)注超低溫冰箱的可靠性和能夠滿足不同樣品的儲存條件，包括溫度和氣體組成,。此外,，有些公司為了滿足生物材料對溫度均一性的較高要求，在冰箱貨架中采用了用于冷卻的金屬圈,，或者將貨架設(shè)計(jì)為孔形,，解決散熱問題，提高冷凍速度和增加溫度的一致性,。
未來超低溫冰箱的設(shè)計(jì)還必須考慮節(jié)能和對環(huán)境保護(hù)的要求,，要配有環(huán)境檢測系統(tǒng)。同時(shí),，納米材料也將成為未來超低溫冰箱制備中很有前途的材料,。
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