藍(lán)煜機(jī)電設(shè)備有限公司2012年清明放假公告

 又是一年清明節(jié),，今年的清明節(jié)是4月4日，本公司為了給大家充足的休息時間,，所以進(jìn)行了調(diào)休安排,，4月2日（星期一）至4日（星期三，清明節(jié)）放假調(diào)休,，共3天,。3月31日（星期六）、4月1日（星期日）正常上班,。

詳情如下：

4日是中國傳統(tǒng)的“清明節(jié)”,，祭奠先人自然是主題,。而掃墓之外,，清明還有踏青,、插柳、放風(fēng)箏等諸多習(xí)俗,，“吃雞蛋”等食俗亦富有趣味,。

當(dāng)下的清明，首先是哀思濃濃的祭奠之節(jié),。一年中有這樣一天,，丟開手邊的俗務(wù)，向至親至敬的先人,，或大禮叩拜,，或輕點(diǎn)鼠標(biāo)，實(shí)屬再應(yīng)該不過之事,。

清明美食：

青團(tuán)子

清明時節(jié),，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,，在包餡時,，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,，將它們?nèi)牖\蒸熟,，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了,。青團(tuán)子油綠如玉,，糯韌綿軟，清香撲鼻,，吃起來甜而不膩,，肥而不腴。

青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先*食品,，正因為如此,，青團(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
吃馓子

中國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗,。“馓子”為一油炸食品,，香脆精美，古時叫“寒具”,。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在中國國大部分地區(qū)已不流行,，但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致,，多以米面為主料,。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多,，風(fēng)味各異,，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子zui為有名,。

清明螺

清明時節(jié),，正是采食螺螄的*時令，因這個時節(jié)螺螄還未繁殖,，zui為豐滿,、肥美，故有“清明螺,，抵只鵝”之說,。螺螄食法頗多，可與蔥,、姜,、醬油、料酒,、白糖同炒,；也可煮熟挑出螺肉，可拌,、可醉,、可糟、可熗,，無不適宜,。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣,，美味佳釀均不及”了,。

食薄餅蒸樸籽

潮汕人過清明節(jié)，具有濃厚的地方色彩,。清明食薄餅在潮汕很盛行,，幾乎每家每戶都不例外。薄餅分皮,。餡兩部份,，皮是用面粉拌水?dāng)嚦烧澈隣睿跓崛乐欣映梢粡垙垐A形的熟面皮,，其薄如紙,。餡分咸,、甜兩種，由蛋,、肉,、肝類、臘味,。香菇以及豆芽,、韭菜等熟料混合成餡的稱咸餡,；用糖和麥芽糖經(jīng)過特殊加工成為“糖蔥”的為甜餡,。食時用薄餅皮卷成圓筒狀就食。

蒸樸籽粿,。潮汕有一種樹叫樸籽樹（又叫樸丁樹,，屬榆科），葉橢圓形,，果實(shí)大如綠豆,，味甘甜。傳說先人在饑荒年,，采此樹葉充饑度荒,。清明時節(jié)，氣候轉(zhuǎn)暖,，草木蔭茂,，樸籽樹葉滿叢嫩綠。后人為不忘過去,，便在清明節(jié)采此樹葉,，和米舂搗成粉，發(fā)酵配糖,，用陶模蒸制成樸籽粿,，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的,。粿品呈淺綠色,，味甚甘甜，據(jù)說吃了還可解積熱,，除疾病,。