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水浴鍋和油浴鍋的區(qū)別

閱讀:4611      發(fā)布時(shí)間:2013-10-25
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什么是浴鍋呢,?浴鍋,,形象一點(diǎn),就是指通過加熱大容器里的液體直至沸騰,,從而使液體恒定的保持其沸點(diǎn)溫度,。在將要加熱物體置于沸騰的液體中,以液體為加熱介質(zhì),,從而獲得恒溫加熱的效果,。
   兩者之間的區(qū)別zui主要的差別就是介質(zhì)的差別。水浴鍋的液體介質(zhì)是誰,,沸點(diǎn)溫度通常為100攝氏度,。油浴鍋的液體介質(zhì)是油。
   浴鍋的目的是為了獲得穩(wěn)定的溫度,。但是水浴鍋的溫度其實(shí)zui高就是100攝氏度,,對(duì)于更高的溫度來說,就需要用到油浴鍋,。而且油浴鍋的好處就是蒸發(fā)的慢,。如果要保溫較長的時(shí)間還是選擇油浴鍋比較好,。

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