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HS/T 74-2023 工業(yè)脂肪酸及其鹽和酯的測(cè)定

范圍
本文件規(guī)定了工業(yè)脂肪酸,、工業(yè)脂肪酸鹽和工業(yè)脂肪酸酯中脂肪酸組成的氣相色譜測(cè)定方法,。
本文件適用于工業(yè)脂肪酸、工業(yè)脂肪酸鹽中直鏈脂肪酸,、支鏈脂肪酸的測(cè)定,，也適用于工業(yè)脂肪酸甘油酯中直鏈脂肪酸、支鏈脂肪酸的測(cè)定,。
注：其他脂肪酸及鹽(如蓖麻油酸),、其他脂肪酸酯(如失水山梨醇脂肪酸酯)中脂肪酸組成的測(cè)定參照使用,，但本文件的使用者有責(zé)任確定本文件對(duì)于其他類型脂肪酸及鹽,、脂肪酸酯的適用性。
本文件規(guī)定了兩種定量方法(內(nèi)標(biāo)法和面積歸一化法),，在仲裁分析時(shí)采用內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行定量,。

術(shù)語和定義
本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

原理
脂肪酸酯在堿性條件下皂化和甲酯化,，脂肪酸或脂肪酸鹽不經(jīng)皂化直接進(jìn)行甲酯化,，甲酯化方法可選擇BF?法、硫酸-甲醇法或三甲基氫氧化硫(TMSH)法,。生成的脂肪酸甲酯經(jīng)氣相色譜分析,，采用內(nèi)標(biāo)法或面積歸一化法定量測(cè)定脂肪酸甲酯的含量。內(nèi)標(biāo)法可獲得試樣中脂肪酸甲酯含量,，并可換算為對(duì)應(yīng)的脂肪酸含量,。面積歸一化法僅能獲得試樣中某個(gè)脂肪酸占總脂肪酸的百分比。

結(jié)果計(jì)算與表述
內(nèi)標(biāo)法

干燥試樣中脂肪酸的含量
需要獲得干燥試樣中脂肪酸含量(W_FAi,，dry)時(shí),，先按照 GB/T 6283 或 GB/T 26626 測(cè)定試樣的水分(ω)，然后按公式(3)進(jìn)行換算：

式中：
W_FAi,，dry——干燥試樣中脂肪酸i含量,，％；
W_FAi——"試樣中脂肪酸的含量"得到的試樣中脂肪酸i含量,，％,；
ω—— 試樣的水分含量,，％；
計(jì)算結(jié)果表示到小數(shù)點(diǎn)后兩位,。
GB/T 6283-2008 化工產(chǎn)品中水分含量的測(cè)定 卡爾·費(fèi)休法(通用方法)
GB/T 26626-2011 動(dòng)植物油脂 水分含量測(cè)定 卡爾費(fèi)休法(無吡啶)


京都電子KEM 卡爾費(fèi)休法水分測(cè)定儀 MKV-710S