T/GFTA 04-2024 貴果 藍莓
范圍
本文件規(guī)定了貴果藍莓的術(shù)語和定義,、要求,、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識與包裝,、運輸與貯藏等,。
本文件適用于貴果藍莓的鮮果產(chǎn)品。
術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件,。
貴果藍莓
貴州省水果行業(yè)協(xié)會會員單位在貴州省區(qū)域生產(chǎn),，且符合本文件質(zhì)量等級要求的藍莓鮮果，品種包括兔眼藍莓：燦爛,、粉藍,，高叢藍莓：萊克西、奧尼爾,、綠寶石,、密斯提、珠寶,、法新等,。
未熟果
具備藍莓原有風味，單果果皮藍紫色顏色＜85%,。
成熟果
具有藍莓原有的風味,，單果果皮藍紫色顏色≥85%。
果實橫徑
成熟藍莓果實最寬處截面直徑長度(以毫米為單位),。
果粉
果皮表面覆蓋的白色粉質(zhì),，常用于判斷果實新鮮程度。
果蒂撕裂
摘果導(dǎo)致果柄與果皮的撕裂,，果實未成熟時采摘造成的損傷,。
破損果
采摘、盛裝或貯運,、包裝過程中對果實造成的擠壓,、磨擦等損傷。
要求
基本要求
果實完整良好,，發(fā)育正常,，無缺陷，無果蒂撕裂,，無破損果,，具有該品種固有的特征和風味，無異味,，果頂無可見水,、無病蟲傷。具有適于市場鮮食或貯存要求的成熟度,。
等級質(zhì)量要求
等級質(zhì)量要求應(yīng)符合表1的規(guī)定,。
容許度
容許度要求如下：
a) 特級100%符合本等級要求,；
b) 一級允許有3%的果實不符合本等級的要求，但應(yīng)符合二級的要求,；
c) 二級允許有5%的果實不符合本等級的要求,。
安全指標
污染物應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定，農(nóng)藥殘留應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定,。
檢驗方法
可溶性固形物含量
按 NY/T 2637 進行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
京都電子KEM 臺式數(shù)字式折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計 BX-1
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