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T/NXFSA 021-2022 枸杞提取物 枸杞紅素油

范圍
本文件規(guī)定了枸杞紅素油的術(shù)語(yǔ)和定義,、質(zhì)量要求,、食品添加劑,、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則,、包裝、標(biāo)志,、運(yùn)輸及貯存,。
本文件適用于以枸杞的干燥果實(shí)為原料，經(jīng)預(yù)處理后,，用超臨界二氧化碳或亞臨界丁烷萃取制得的枸杞提取物 枸杞紅素油,。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
枸杞紅素油  the Goji berry carotenoids oil
以枸杞全果為原料,，經(jīng)萃取制得的含有枸杞紅素和枸杞籽油的產(chǎn)品,。

質(zhì)量要求
原料要求
枸杞干果成熟適度、干燥,、無(wú)污染,、無(wú)雜質(zhì)，并應(yīng)符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求,。
產(chǎn)品要求
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定,。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


食品添加劑
食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定,。
食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合 GB 2760 的規(guī)定,。

生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求
食品生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 8955 的規(guī)定,。

試驗(yàn)方法
酸價(jià)
按 GB 5009.229 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
過(guò)氧化值
按 GB 5009.227 規(guī)定的方法檢驗(yàn),。
GB 5009.227-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定


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