T/ZLX 070-2023 綠色食品 甌柑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
范圍
本文件規(guī)定了甌柑的術(shù)語和定義、園地選擇,、苗木與定植,、樹體管理、花果管理,、土肥水管理,、病蟲害綜合防治、果實采收和貯藏,、分級與包裝和農(nóng)業(yè)投入品及果品追溯管理,。
本文件適用于溫州區(qū)域內(nèi)綠色食品甌柑的栽培生產(chǎn)。
術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件,。
甌柑 Citrus suavissima hort. Ex Tanaka
屬寬皮柑橘類,，原產(chǎn)浙江溫州，果實呈倒卵形,，果蒂部隆起,，成熟果皮黃色至橙黃色，易于剝離,，果肉質(zhì)地細(xì)嫩,，汁多化渣，微苦,，果實耐貯藏,。
園地選擇
氣候條件
年平均溫度17°C～22°C，溫度≥-7°C,，≥10°C的年積溫5000°C以上,，年平均降水量1500mm以上。
土壤條件
土壤質(zhì)地疏松肥沃,，有效土層厚度≥0.6m,、pH值5.0～7.0、有機質(zhì)含量1.5%以上,；地下水位在0.8m 以下,。
環(huán)境條件
果園土壤,、空氣、灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合 NY/T 391 中的規(guī)定,。
立地條件
選擇背風(fēng)向陽,，海拔低于300m，坡度25°以下,，有水源或引水條件的地塊,。
園地規(guī)劃
果園道路
包括主干道、支干道和操作道,。主干道貫穿全園并與外路相通,；支道與主干道銜接并和果園小區(qū)相連，能通行拖拉機和小型果園機械,；山地果園可設(shè)置軌道運輸設(shè)備,。
排灌設(shè)施
修筑必要的排灌和蓄水設(shè)施，排灌方便,，達(dá)到雨后不積水,，干旱能灌溉。
園地建設(shè)
平地及坡度在6°以下的緩坡地,，栽培行為南北向，宜采用長方形栽植,，坡度在6°～25°的山地,、坡地，栽植行與梯地走向相同,，坡地果園修筑等高梯田,，梯田間距(行距)保持3.5m～4.5m；梯地水平走向應(yīng)有3‰～5‰的比降,。
果園廢棄物回收設(shè)施
每20畝～30畝設(shè)置一個垃圾回收點,，分類回收農(nóng)業(yè)投入品包裝及其它垃圾。
注：1畝≈667m2,。
苗木與定植
苗木選擇
選擇品種純正,，無檢疫性病蟲苗木，優(yōu)先使用無病毒苗木,。苗木質(zhì)量應(yīng)符合 GB/T 9659 中的要求,，苗木產(chǎn)地檢疫應(yīng)符合 GB 5040 規(guī)定。宜選擇苗高60cm以上,，嫁接口往上5.0cm處干徑0.8cm以上,，根系發(fā)達(dá)、無機械損傷,、株落葉率≤20%,、嫁接口愈合好的健康橘苗,。推薦使用大苗和容器苗。
定植
時間
春季定植：2月中旬～3月下旬,；秋季定植：9月下旬～10月下旬,。容器苗或帶土移栽不受季節(jié)限制。密度
充分考慮機械化作業(yè)管理,，推薦寬行密株,。丘陵坡地：株距×行距：2.5m～3.5m×3.5m～4.5m；平地：株距×行距：2.5m～3.5m×4.0m～5.0m,。
方式
丘陵坡地根據(jù)地形地勢修建梯田,，平地起壟做畦。種植前挖穴(溝)定植,，按株行距要求,，挖穴(溝)寬1.0m、深0.5m～0.7m,，填壓基肥,，每畝施入餅肥250kg～500kg 加畜禽肥或土雜肥2000kg～5000kg，覆土填實,，每周用枯草芽孢桿菌水溶液1000倍液澆透1次,，連續(xù)2～3次，發(fā)酵1個月以上后種植,。
種植
在定植穴或定植溝中心挖好種植穴,，施入0.5kg鈣鎂磷肥，并和土壤拌勻,，把苗木垂直放在穴中,，并使苗木嫁接口朝向背風(fēng)方向，嫁接口高出土面,，將根系自然舒展,，用細(xì)土填入根間，一層根一層土,，邊填邊壓實,，澆足定根水，保持土壤濕潤,，遇天晴風(fēng)大,，需勤澆水保濕。隔10d～15d檢查成活情況,，發(fā)現(xiàn)死苗及時補種,。
樹體管理
樹體培養(yǎng)
幼齡樹
定干
新定植未分枝的小苗應(yīng)先進行定干，定干高度35cm～40cm,。
培養(yǎng)
在苗木定干基礎(chǔ)上,，以整形培養(yǎng)樹冠為主,，在離主干頂0cm～10cm處保留3個～4個新梢，之后每次生長的新梢保留5片～7片葉摘心,，及時摘除花蕾及幼果,。保持樹形開張，樹冠緊湊,，枝葉茂盛,。
成年樹
采用自然開心型，干高0.4m左右,，樹高控制在2.5m以下,，培養(yǎng)主枝、副主枝,，合理布局側(cè)枝,。初結(jié)果期應(yīng)繼續(xù)培育擴展樹冠，合理安排骨干枝,，適量結(jié)果,。每年培養(yǎng)春梢、晚夏梢,、中秋梢3次新梢,，6月上旬至7月上旬抹除夏梢或摘心。成年樹培養(yǎng)因樹制宜,，控制行間交叉枝和樹冠高度,，保持側(cè)枝均勻，冠形凹凸,，通風(fēng)透光，立體結(jié)果,。
整形修剪
時間
1月～3月(萌芽前)為主要修剪時間,。4月～8月(生長期)可根據(jù)需要適當(dāng)修剪，剪除徒長枝和重疊交叉枝,，疏刪營養(yǎng)枝等,。
要求
修剪順序：先大枝后小枝，先上后下,，先內(nèi)后外,，疏除過密大枝或側(cè)枝。剪口,、鋸口應(yīng)平整,，鋸口或大傷口應(yīng)涂封蠟等保護劑或用嫁接膜包扎傷口；對多次抹芽后產(chǎn)生的葉節(jié)瘤,，應(yīng)在最后一次抹芽時剪除,；對修剪后的枝葉,，應(yīng)運離橘園。
方法
幼齡樹
每次新抽梢長20cm～25cm時摘心,，促發(fā)新梢,，擴大樹冠。摘心至9月下旬,，之后抽發(fā)的晚秋梢全部抹除,。
初結(jié)果樹
以培養(yǎng)側(cè)枝均勻，冠形凹凸,，通風(fēng)透光為目標(biāo)進行修剪,。秋梢放梢前抹除早期零星萌發(fā)的芽，整齊放梢,。適當(dāng)刪密留疏,，修剪宜輕，對擾亂樹形的徒長枝和直立枝進行拉枝,，改變生長角度,，或從基部剪除，對可利用的徒長枝短截或拉枝以填補空缺,。
成年樹
重點培養(yǎng)結(jié)果枝和結(jié)果枝組為主,。多花樹重剪，疏刪與短截結(jié)合,；少花樹輕剪,，僅刪除部分密生枝和細(xì)弱枝?？葜?、病蟲枝從基部剪除；回縮衰退枝,，疏刪叢生枝,、弱枝，徒長枝原則上從基部剪除,，但樹冠較空虛時,，可利用徒長枝拉枝或短截以填補空缺。
花果管理
?；ū９?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>促花
進入初結(jié)果期時通過拉枝開張角度,，營養(yǎng)生長旺盛的樹可在夏梢抽發(fā)初期噴1次100mg/kg 烯效唑抑制夏梢生長，促進花芽分化,。
抹芽控梢
春梢長至5cm～10cm 時,，按“三疏一"、“五疏二"疏梢,，疏除細(xì)弱與特強春梢,，留中庸春梢,；適當(dāng)疏去樹冠頂部及外部的營養(yǎng)枝，內(nèi)膛和下部的留5～7葉摘心,。抹去5月～7月上旬抽生的夏梢,。
補充營養(yǎng)
視樹體情況開花后不定期根外追肥，補充樹體所缺的營養(yǎng)元素,，可用0.1%尿素加0.2%磷酸二氫鉀和0.15%硼砂(硼酸)噴施葉面,。
保果
按照 NY/T 393 規(guī)定，有限度地使用植物生長調(diào)節(jié)劑進行保果處理,，遇花期,、謝花期異常高溫，連續(xù)3d以上氣溫達(dá)30°C以上時,，噴1次40～50mg/kg赤霉素,。
疏花疏果
控花
樹勢弱、花量過多的樹冬季修剪通過回縮,、疏剪減少花量,，花前復(fù)剪，強枝適當(dāng)多留花,，弱枝少留或不留花,；有葉單花多留，無葉花枝適當(dāng)疏剪,。
疏果
7月下旬(定果后)至8月下旬,，分2～3次進行疏果，按60:1～70:1葉果比,，疏除病蟲果,、畸形果、小果,，畝產(chǎn)量控制在2000kg～2500kg,。
土肥水管理
土壤管理
中耕改土
每年或隔年結(jié)合冬季清園進行一次15cm～20cm深的全園中耕翻土，樹干周圍淺耕,；中耕翻土可結(jié)合施用基肥,、鈣鎂磷肥等改良土壤,。
生草栽培
選擇淺根性矮生作物,，以豆科作物和綠肥為主。未實施間作的園地可計劃自然生草或人工種植箭舌豌豆,、光葉苕子,、黃花苜蓿等，3月～6月,，10月～11月生草,，7月～9月高溫干旱時刈草覆蓋,。
施肥管理
原則
以充分保障樹體生長所需各類營養(yǎng)元素的為基礎(chǔ)，堅持有機與無機養(yǎng)分相結(jié)合,，合理增施有機肥,、控制無機氮肥，適當(dāng)補充鈣,、鎂,、鋅、硼等中,、微量養(yǎng)分,，結(jié)合營養(yǎng)診斷，科學(xué)配方施肥,。
肥料種類
按 NY/T 394 規(guī)定執(zhí)行,。
方法
土壤施肥為主，葉面施肥為輔,。土壤施肥采用環(huán)狀溝施,、條溝施、穴施和放射狀溝施等方式,，施肥后覆土,；速效肥以溝施、撒施和澆施為宜,，并松土混勻,。有條件的可用水肥一體化施肥。微量元素,、營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑等宜采用葉面噴施,。
幼齡樹施肥
勤施薄施，以氮肥為主,，配合施用磷鉀肥,，加快培養(yǎng)樹冠。每次春,、夏,、秋梢抽梢前施復(fù)合肥或0.8%～1.0%尿素水溶液等速效肥1次～2次。8月中旬～11月上旬停止施速效氮肥,，11月中下旬施越冬肥,，以餅肥或豆粕肥等有機肥為主。1年～3年生幼樹年施肥量每株折合施尿素0.5kg～1.0kg,，氮∶磷∶鉀以1∶0.5∶0.5為宜,。
成年樹施肥
看樹施肥，依據(jù)柑橘園土壤肥力、樹齡,、樹勢,、產(chǎn)量、肥料特性及氣候條件確定施肥量,。一般以畝產(chǎn)2500kg～3000kg 的橘園每畝施肥量為氮磷鉀有效成份50kg～65kg,，氮∶磷∶鉀以1∶0.6～1∶0.8～1為宜，可分3至4次施入,。
萌芽前,，用N-P-K(15-15-15)復(fù)合肥，株施0.75kg,；謝花后10d～20d,，N-P-K(16-8-18)復(fù)合肥，株施0.75kg,；謝花后50d～80d,，施N-P-K(16-8-18)復(fù)合肥，株施1.0kg,；果實采收后,，根據(jù)土壤肥力施采后肥，株施菜籽餅等有機肥5～10kg,，配合施入N-P-K(15-15-15)復(fù)合肥0.5kg,。
水分管理
根據(jù)甌柑不同生長階段的需水特性，采用噴灌,、滴灌,、澆灌等方式進行補充土壤水分：萌芽期、開花露白期,、膨大期保持土壤含水量≥85 %,，如遇干旱天氣，應(yīng)根據(jù)旱情做好抗旱工作,，及時灌溉,。果實采收后、凍害來臨前及時進行灌水,。多雨季節(jié)或園內(nèi)積水,，及時開溝排水。
病蟲害綜合防治
防治原則
遵循“預(yù)防為主,，綜合防治"的植保方針,。在加強病蟲預(yù)測預(yù)報的基礎(chǔ)上，在優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治,、生物防治和物理防治的基礎(chǔ)上,，科學(xué)合理的應(yīng)用化學(xué)防治。
防治方法
農(nóng)業(yè)防治
科學(xué)建園,，合理控制行間距與樹冠,，構(gòu)建有利樹體生長結(jié)果，便于栽掊管理等農(nóng)事操作的果園環(huán)境條件,。選用于病毒苗木,，增強樹勢。結(jié)合修剪做好清園消毒,，清除枝梢上的病蟲枝葉,，集中無害化處理。
生物防治
人工引移,、飼放天敵防治有害生物,，可用鈍綏螨等防治螨類，異色瓢蟲防治蚜蟲,、木虱等,。提倡生草栽培保護天敵，選擇箭舌豌豆,、光葉苕子,、黃花苜蓿等生草栽培或者間作豆科植物。
物理防治
用黑光燈或頻振式殺蟲燈誘殺吸果夜蛾,、金龜子,、卷葉蛾等害蟲。利用誘殺球,、誘黏劑等,，誘殺柑橘大實蠅和柑橘小實蠅；利用黃板和藍(lán)板誘殺趨色性的有害生物,，用黃板誘殺蚜蟲,、粉虱、蠟蟬,，用藍(lán)板誘殺薊馬等,。
人工捕殺
人工捕捉天牛、蚱蟬,、金龜子等害蟲,。
引誘劑
利用糖醋液等自制食物毒餌，誘殺柑橘大實蠅,、吸果夜蛾等有害生物,。利用甲基丁香酚誘殺柑橘小實蠅，異檸檬烯誘殺柑橘大實蠅,，專用性信息素誘殺柑橘潛葉蛾,、斜紋夜蛾等,。
化學(xué)防治
有害生物實行指標(biāo)化適期防治原則。在有害生物的防治適期,，選擇適當(dāng)?shù)霓r(nóng)藥和施藥方式,。按 GB/T 8321、GB 12475 和 NY/T 393 的規(guī)定使用農(nóng)藥,，控制施藥劑量,、施藥次數(shù)和安全間隔期，注意不同作用機理的農(nóng)藥交替使用和合理混用,。甌柑主要病蟲害及防治推薦農(nóng)藥見附錄A,。
果實采收和貯藏
采收
時間
11月下旬至12月上旬，霜凍來臨前適時進行采收,。逢下雨天宜在雨停3d之后再采收,。
方法
盛果筐清潔干燥，底部平整,，內(nèi)壁光滑,，內(nèi)墊柔軟襯墊物。采摘人員戴勞保手套,，用手輕托果實底部,，用專用圓頭果剪輕貼果蒂平剪去果柄，嚴(yán)禁拉扯果實進行采摘,?？刹捎谩耙还麅杉?法，第一剪連同果柄剪下,，第二剪在不傷果蒂的情況下,，平果蒂剪去果柄。剪下的果實要輕拿輕放,，防止碰傷,。
果實處理
剛采下的果實可根據(jù)大小進行初步分級，同步揀出可見的病果,、傷果,、殘次果，需貯藏60d以上的果實可用50%抑霉唑EC1000～2000倍液浸果,，然后轉(zhuǎn)到通風(fēng)陰涼處貯藏,。
果實貯藏
用于貯藏的庫房應(yīng)提前消毒處理，果實貯藏應(yīng)符合 NY/T 1056 的規(guī)定,。果實入庫2周內(nèi),，應(yīng)加強通風(fēng)，降低庫房溫,、濕度,。入庫2周后,，應(yīng)適量通風(fēng)控制庫房濕度，果實表面用黑色遮陽網(wǎng)進行覆蓋保濕,。
分級與包裝
果品分級
分別按感官指標(biāo)和理化指標(biāo)分為特級,、一級、二級,，達(dá)不到二級的為等外果，見表1,。
理化指標(biāo)檢驗方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物含量(°Bx) GB/T 8210
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法
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