T/HNPRCEOU 0001-2023 海南菠蘿蜜(瓊引8號(hào))
范圍
本文件規(guī)定了‘瓊引8號(hào)’菠蘿蜜鮮果的術(shù)語(yǔ)和定義,、等級(jí)規(guī)格要求、檢驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則,、采收標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志,、包裝,、運(yùn)輸與貯存。
本文件適用于海南省‘瓊引8號(hào)’菠蘿蜜鮮果的質(zhì)量評(píng)定及其貿(mào)易,。
術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件,。
可食率 edible percentage
可供食用的果苞苞肉的質(zhì)量與總果質(zhì)量之比,以百分率表示,。
容許度 Tolerance
某一等級(jí)果中允許其他等級(jí)果占有的比率,。
等級(jí)規(guī)格要求
基本要求
——果實(shí)飽滿、硬實(shí),,指壓略有下陷,,有彈性。
——撥果皮瘤峰,,脆斷無(wú)汁流出,;利器刺果,無(wú)清汁流出,;拍擊果實(shí),濁音者成熟,。
——無(wú)明顯病蟲(chóng)害,,無(wú)明顯機(jī)械損傷。
——果柄長(zhǎng)度修剪至與菠蘿蜜果蒂持平,。防止運(yùn)輸過(guò)程會(huì)損傷流膠,。
感官指標(biāo)
在符合基本要求的前提下,,‘瓊引8號(hào)’菠蘿蜜可劃分為優(yōu)等品、一等品,、二等品,,各等級(jí)菠蘿蜜應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標(biāo)
‘瓊引8號(hào)’菠蘿蜜按照單果質(zhì)量劃分,,應(yīng)符合表2的規(guī)定,。
農(nóng)殘指標(biāo)
應(yīng)符合 GB 23200.121 和 NY/T 761 及國(guó)家、海南省相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,。
衛(wèi)生指標(biāo)
應(yīng)符合 GB 2762 及國(guó)家,、海南省相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。
容許度
一等品中不符合本等級(jí)質(zhì)量的果實(shí)不得超過(guò)3%,,且不符合本等級(jí)質(zhì)量的果實(shí)不得低于一等品的質(zhì)量指標(biāo),。
二等品中不符合本等級(jí)質(zhì)量的果實(shí)不得超過(guò)3%,一等品中不符合本等級(jí)質(zhì)量的果實(shí)不得低于二等品的質(zhì)量指標(biāo),。
檢驗(yàn)方法
理化檢驗(yàn)
可溶性固形物
按照 NY/T 2637 規(guī)定執(zhí)行,。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法
可滴定酸
按照 GB 12456 規(guī)定執(zhí)行
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定
京都電子KEM 臺(tái)式數(shù)顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1
京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
立即詢價(jià)
您提交后,,專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)