面粉水分儀是快速檢測(cè)面粉水分含水率的一種儀器,，可以隨時(shí)監(jiān)控生產(chǎn),，儲(chǔ)藏，加工過程中控制面粉水分含量,。從而達(dá)到國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。測(cè)量簡(jiǎn)單迅速,，省時(shí),，省力,，準(zhǔn)確,，無誤。市場(chǎng)上銷售有各式各樣的電子水分速測(cè)儀,，主要有紅外線測(cè)量,，但是該儀器價(jià)格高,，測(cè)量時(shí)間長(zhǎng),，操作復(fù)雜,，得出結(jié)果的時(shí)候，往往已經(jīng)失去結(jié)果的意義,，不適合生產(chǎn)過程使用,。高頻,，電容式測(cè)量法具有簡(jiǎn)便,、快速,、準(zhǔn)確,、樣品用樣量少等優(yōu)點(diǎn),。因而得到越來越廣泛的應(yīng)用,。
面粉水分儀原理：
當(dāng)遠(yuǎn)紅外線輻射到一個(gè)物體上時(shí)，可發(fā)生吸收,、反射和透過,。但是,，不是所有的分子都能吸收遠(yuǎn)紅外線的，只有對(duì)那些顯示出電的極性分子才能起作用,。水,、有機(jī)物質(zhì)和高分子物質(zhì)具有強(qiáng)烈的吸收遠(yuǎn)紅外線的性能,。當(dāng)這些物質(zhì)吸收遠(yuǎn)紅外線輻射能量并使其分子，原子固有的振動(dòng)和轉(zhuǎn)動(dòng)的頻率與遠(yuǎn)紅外線輻射的頻率相一致時(shí),，發(fā)生分子,、原子的共振或轉(zhuǎn)動(dòng),，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)加劇,，由動(dòng)能轉(zhuǎn)換成熱能,，從而使得物質(zhì)溫度迅速升高從而使水份蒸發(fā)。
一般的加熱方法是利用熱的傳導(dǎo)和對(duì)流,，需要通過媒質(zhì)傳播,，速度慢，能耗大,，而遠(yuǎn)紅外線加熱是用熱的輻射,，中間無需媒質(zhì)傳播。同時(shí),，由于輻射能與發(fā)熱體溫度的4 次方成正比,，因此使用紅外線加熱不僅節(jié)約能源而且速度快、效率高,。此外,，遠(yuǎn)紅外線具有一定的穿透能力，由于被加熱干燥的物質(zhì)在一定深度的內(nèi)部和表層分子同時(shí)吸收遠(yuǎn)紅外輻射能,，產(chǎn)生自發(fā)熱效應(yīng),，使溶劑或水分子蒸發(fā)，發(fā)熱均勻,，從而避免了由于熱脹程度不同而產(chǎn)生的形變和質(zhì)變等物理性變化,，使物質(zhì)外觀、物理機(jī)械性能,、牢度和色澤等保持完好,。
面粉水分儀,，操作簡(jiǎn)單，測(cè)試準(zhǔn)確,，顯示部分采用液晶,，示值清晰可見，分別可顯示水分值,，樣品初值,，終值，測(cè)定時(shí)間,，溫度初值,，最終值等數(shù)據(jù)，一般的產(chǎn)品1分鐘分鐘就可以測(cè)試出結(jié)果,。
1,、體積小、重量輕
2,、檢測(cè)速度快,、準(zhǔn)確
3、操作簡(jiǎn)單,，測(cè)試準(zhǔn)確
4,、顯示部分采用液晶顯示
5、用途廣泛
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