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茶多酚檢測(cè)方法
閱讀：730 發(fā)布時(shí)間：2015-6-27
茶多酚是一種從茶葉中提取的復(fù)合物,，茶飲料中茶多酚含量是由茶葉加入量和茶葉的品質(zhì),、品種決定的,，是判別茶飲料質(zhì)量的重要依據(jù)。本速測(cè)盒適用于茶飲料中茶多酚的快速檢測(cè),。
茶多酚檢測(cè)方法【樣 品 處 理】
1. 如果樣品比較透明（如果味茶飲料）,，可將樣品充分搖勻后備用。
2. 較渾濁的樣液,，如果汁茶飲料量取充分混勻的樣液 25ml 于 50ml 容量瓶中，加入 95％乙醇 15ml,，充分搖勻放置 15 分鐘后,，用水定容至刻度。用慢速定量濾紙過(guò)濾,，濾液備用,。
3. 含碳酸氣的樣液，量取充分混勻的樣液 100ml 與 250ml 燒杯中,，稱(chēng)取其總質(zhì)量,，然后置于電爐上加熱至沸騰，在微沸狀態(tài)下加熱 10 分鐘,，將二氧化碳排除,。冷卻后，用水補(bǔ)足至原來(lái)的質(zhì)量,，搖勻后備用,。
茶多酚檢測(cè)方法【檢 測(cè) 步 驟】
取試液 1ml 于 5ml 比色管中，加入 1ml 試劑 1,，混勻后再加入 3ml 試劑 2,?；靹蜢o置 10 分鐘，與比色卡比色,，找到相應(yīng)的色階,，該色階所對(duì)應(yīng)的讀數(shù)就是該試樣茶多酚含量。
表 各種茶飲料中茶多酚的*
茶多酚檢測(cè)方法【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫保存,，有效期為 1 年,。