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醬油中食鹽檢測方法
閱讀：3752 發(fā)布時(shí)間：2015-6-19
醬油與人們的日常生活密切相關(guān)，其質(zhì)量好壞直接關(guān)系到人們的身體健康。醬油中一般含食鹽 15-20g/100ml,。當(dāng)食鹽含量超過 20g/100ml 時(shí),，可認(rèn)為摻食鹽。本試劑盒可快速定性判斷醬油是否存在食鹽摻假,，適合現(xiàn)場檢測,。
醬油中食鹽檢測方法【檢測步驟】
1. 用吸管移取 1ml 醬油樣品于一個(gè) 10mL 比色管中，用蒸餾水定容至 10mL,，混勻,。
2. 移取*個(gè)比色管中樣液 1mL，置于另一個(gè) 10mL 比色管中,，用蒸餾水定容至 10mL,，混勻后倒入樣品瓶中,。
3.將樣品瓶中樣液滴加1滴于另一5mL紅帽管中,，然后滴入1滴試劑1，混勻,。滴加試劑2,，邊滴邊振蕩，溶液變?yōu)殚冱S色至磚紅色時(shí)為滴定終點(diǎn),，記下滴數(shù)N,。
醬油中食鹽檢測方法【結(jié)果判定】
N ＝ 1，食鹽含量：0-5g/100mL,； N ＝ 2,， 食鹽含量：5-10g/100mL；
N ＝ 3,，食鹽含量：10-15g/100mL,； N ＝ 4， 食鹽含量：15-20g/100mL,；
N ＝ 5,，食鹽含量：20-25g/100mL； N > 5,， 食鹽含量：>25g/100mL,。
醬油中食鹽檢測方法【注意事項(xiàng)】
1. 檢測試劑有腐蝕性，避免與皮膚及粘膜接觸,，如誤入眼中,，請立即用大量清水沖洗。
2. 本法適用于現(xiàn)場快速檢測,，具體結(jié)果以法定檢測單位的檢測結(jié)果為準(zhǔn),。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年。